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卤水点豆腐（第3页）

而现在，好像有不要钱的卤水了

就是，第一次点豆腐怎么办

要他们拿钱去买，哪怕只是一次，他们也肉疼。

不过这浆水酵就有个问题了，我压根没有浆水怎么办

穷苦百姓们疯狂点头对，没有浆水怎么办

其实这个也很好解决。

百姓们满目期盼的望着天幕。

其实不管是豌豆粉还是浆水点豆腐，说到底都是因为他们经过了酵，否则点豆腐就不可能成功。

而想找到酵的东西那还不简单吗

怎么做

酸菜啊

百姓们一愣酸菜

根据记载，早在西周时期其实就已经有了酸菜。周礼有云“馈食之豆，其实葵菹”，其中“菹”的含义就是酸菜或腌菜。管子中同样也有记载说“请君伐菹薪，煮沸水为盐”。

而在东汉刘熙著作的释名中对“菹”的解释更为透彻，“菹，阻也。生酿之，遂使阻于寒温之闲，不得烂也”。

周公旦、管仲、刘熙“”

面对其他人的侧目，三人这会儿的心里美滋滋的想的都是自己写的文章竟然流传到后世了

这句话什么意思呢

意思就是说可以将新鲜的白菜直接制作成酸鲜的酸菜，而在腌制酸菜的时候，一定要将其放在隔寒、隔热的地方，这样腌制出来的酸菜才不会腐烂。说白了，这里记载的就是腌制酸菜的具体方法。

说到这里，我不得不感叹一声，我们的祖先是真的很有智慧，尤其是普通的平民老百姓，他们贫穷，没有足够饱腹的粮食，为了保证食材不腐烂，然后就想出了腌制这种方法，这样一来就既不浪费食物，也能将食物保存到冬天，不至于让自己及家人在缺少食物的寒冬活活饿死。

闻言，缺衣少食的百姓们眼眶酸，悲从中来；上流关爱百姓、心怀天下的君臣们也都沉默了片刻。

接着，西周之前的人们学到了马上就去试

西汉的皇帝们关注点在别的地方东汉刘熙

大汉就是大汉，怎么还说东汉

而且之前天幕在提到淮南王刘安的时候说的好像是西汉

刘邦刘恒刘彻等皇帝赶紧命记述的人把刚刚记的内容拿过来，他们希望是自己记错了，结果这一看

哦豁，就是西汉

几位大汉天子那眉头皱的啊，齐齐想道原来朕的大汉最后不仅亡了，而且之后还分裂了

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