青豆小说

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第36章（第1页）

给归安换上了一身整洁的衣裳，又帮两个脸上脏兮兮的孩子洗净，谷茉便和严秀娥一同前往厨房。先是清洗竹笋，切成片后浸泡在清水中，然后开始准备午餐。

“姨姐，咱们做擀面条吧，昨天我和玉竹姐去了镇上，那面条做得很好吃，就是卤子差了些。家里有鸡蛋，我打算做面条，你看怎么样？”谷茉打开柜子，看到一袋白面，想起自己除了炸肉外，还未曾用面粉做过其他食物。

严秀娥一听谷茉要下面条，立刻表示赞同，“这主意不错，我就喜欢吃面，你只管做，需要帮忙就尽管说。”

谷茉听了这话，心中踏实了。她之前还担心严秀娥不喜欢吃面，这是第一次留客在家吃饭，若是未能迎合她的口味，那就有些失礼了。

谷茉从大碗中挖出四五碗白面粉，又从筐子里取出四个鸡蛋，打入面粉中，加入溶解的盐水搅拌均匀，直到没有干面粉，然后揉成面团，用湿布覆盖着醒面。

严秀娥见揉面自己帮不上忙，便去菜园里摘了几把小青菜，将葱姜蒜等洗净切好，然后坐在灶台前和谷茉聊天，“小茉啊，我发现你现在的性子比以前好多了。”

谷茉一边继续揉着醒好的面团，一边回答，“生了一场病后想通了，温柔平和是一生，激情四溢也是一生。”说完，她突然想起家里没有新鲜肉了，无法做杂酱面，也没有骨头汤下面，这可怎么办。

犹豫间，她的目光落在了一碗炸酥肉上，便赶紧将肉换碗装好，加水入小锅，放上蒸笼，又从水盆中捞出几个竹笋放入锅中，以去除涩味。谷茉安排好这一切后，对严秀娥说，“姨姐，麻烦你把灶火生起来，我要蒸一下这肉，待会儿下面条用。”

严秀娥闻言，迅速折断了几根细干树枝，混上茅草，用火石点燃后投入灶膛，开始生火。

擀面条对谷茉来说并不十分熟练，但现代家中长辈们喜欢吃，她便向母亲学了一些，虽不算精通，但总的来说还算过得去。既然难得做面条，谷茉决定做拉面，让大家尝尝鲜。

想到这里，谷茉便忙碌起来，将面团揉长，切成段，将小面剂子放在案板上推开，抹上油，然后左右拉伸后顺势扭结，反复几次进行溜面，再搓成长条抹上油，用湿布盖好备用。这时，可以开始准备卤子了。

由于没有鲜肉，只能做素卤子。正好有蘑菇和鸡蛋，那就做蘑菇鸡蛋面吧。还有一碗炸酥肉，也不错。谷茉将刚摘的新鲜蘑菇洗净，撕成细丝，又打了四五个鸡蛋在碗里搅拌均匀。

小灶里的火焰燃烧得旺盛，谷茉担心漏气，便用湿布将锅盖周围严密围起来。严秀娥见谷茉开始炒菜，便也点燃了两口大锅的火焰，谷茉在其中一口锅中加水，开始拉面，拉好的面条立即投入煮沸的水锅中。

看着面条在锅中翻滚，谷茉迅速在空热锅中倒油，葱姜爆香，加入蘑菇翻炒。待蘑菇变软后，她加入冷水等待烧开。此时，小锅中酥肉的香味已经弥漫开来，谷茉惦记着那些竹笋，便打开锅盖，取出酥肉，同时捞出煮熟的竹笋，清洗干净后切成丁，全部加入正在煮的蘑菇汤中。

严秀娥闻着香味，听着锅里的声音，对玉竹媳妇儿竟然有如此烹饪技艺感到惊讶，笑着打趣道：“小茉，你这卤子真香，我等会儿要多喝几碗。”

“哈哈，姨姐别开玩笑了，如果真的好吃，你就多吃点，如果不是很好吃，那你也要赏脸吃饱。”谷茉回应着，手上却不敢停歇，锅里的蘑菇汤滚煮着，她慢慢倒入打散的鸡蛋液，使其变成蛋花。蛋花成型后，撒上一点盐就足够了。

三个灶膛的火焰渐渐减弱，锅中的美食也煮好了。归安鼻子灵敏，原本和水柳一起在鸡圈边上逗弄小鸡，突然闻到厨房飘出的香味，便拉着水柳飞快地跑向厨房，想看看母亲煮了什么美味佳肴。

常福和常满闻到这股香气，虽然身体还坐在方玉竹的身边，但心却早已飞到了厨房。他们还偷偷地咽了口口水，方玉竹见两个孩子这副模样，笑着说道：“好了，先去洗手吃饭吧，等吃完了饭再忙活。”

谷茉刚将面条盛入碗中，浇上卤子，撒上葱花，归安就冲进了厨房，“娘，你做了什么好吃的啊？”

“我们安儿莫不是个狗鼻子，你娘这面条刚出锅你就闻到了？”严秀娥看着活泼可爱的归安，也不禁觉得好笑。

归安有些不高兴，双手叉腰说：“姨姑姑，我是龙鼻子，我属龙的。”

“好了，别贫了，娘煮了你爱吃的蘑菇，你和水柳洗手了吗？可要吃饭了哦。”谷茉看到归安手上的污渍，就知道自己的儿子又调皮了，于是赶紧催促他去洗手。

谷茉从醒来起，就给家里定了规矩，吃饭前后必须洗手，一是为了培养卫生的习惯，二来也是真的怕被什么不干净的东西传染。

归安这时才想起自己忘记洗手了，为了那触手可及的美味，又回头对水柳说：“柳儿姐，咱们去洗手吧，我娘说不洗手不能吃饭的。”说完，也不管水柳的反应，就朝外面跑去。

水柳站在原地愣了一下，看了看自己的娘亲，也转身跟着归安跑出去了。

谷茉微笑着，和严秀娥一起将厨房里的面条端到了院子里。由于人比较多，屋内光线又不太好，所以方玉竹便在院子里整理了一下石桌子，准备在户外用餐。幸好石桌就在树下，不会太晒。

白净的面条上覆盖着蘑菇和鸡蛋的卤汁，点缀着一把翠绿的葱花，还未品尝，就已经被这鲜艳的色彩所吸引。当谷茉把酥肉摆放在桌子上时，大家都安静地坐好，方玉竹作为主人家，见无人动筷，便招呼大家：“快吃吧，自己家里没那么多讲究。”