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路上不少人都朝秦朗月打听昨天的事,夏小水和秦朗月还是那两句话,就是买了两坛子酒而已。
为了找个清闲地,夏小水拽了拽秦朗月的衣角,示意他往北边去。
北边栗子树少,人也少,倒是能躲一后儿。
从树上摔下来的毛栗子带着青壳,上边都是刺,需要用两个小棍子把它拨开,只要里面的褐色栗子。
北边的栗子少,找了半天才够一筐的,还是两个人加起来。好在这里秋蘑菇不少,一丛一丛的。
秋蘑菇是北地特有的蘑菇品种,只能在秋天山上找到,跟胡萝卜一模一样的形状,只是颜色发白。它们总是抱着团,找到一只,就能找到一筐。
新鲜的秋蘑菇口感脆嫩,就像是笋子一样,但带着蘑菇特有的味道。晒干后的秋蘑菇反而没有了蘑菇味,只留下了脆和韧,放在什么菜里它就是什么味儿。
秋蘑菇还有最绝的一种吃法,吃起来像肉一样,麻辣鲜香,秦朗月打算等下山就回去做,当个小零食吃。
“我看着也差不多了,咱们回去吧,不然赶不上吃饭。”
夏小水找了两片大叶子盖在两人的筐子上,一人找了根木棍柱着下山。
“今年的秋蘑菇怎么这么小啊,还比不得往年的一半大。”
“这才第一茬,再等等,后面的就大了。现在的正好吃,回去打个汤喝。”
约定好下午再上去一趟,两人在家门口分别。
梅阿爹梅阿娘已经下地回家了,阿爹上山去处理牲畜的粪便,阿娘正忙着做饭。过不了一会儿梅时淮也就快到家了,得紧着急。
秦朗月把秋蘑菇挑出来,让晓沄拿到厨房去,自己则是将栗子平铺在院子里晒一晒,洗净了手也撩帘子进去帮忙了。
昨天晚上菜多,没怎么吃完,混了混当折箩吃,还有昨天晚上的干饭,有鸡蛋的缘故几乎没动,也不用重新做了。
梅阿爹从地里回来时捞了条白背鱼,已经收拾好了,正在锅里清蒸。
还是跟上年一样,白背鱼开始南下,梅家依旧打算多储存几条。
但是梅时沣出门做工去了,还要几日才回来,等他回来后两家一起捕一网匀匀就行。
秦朗月收拾了几个蘑菇,和鸡蛋一起打了汤。
梅时淮这个时候还没有回来,谁也没有说先吃饭,都在桌边等他。
“娘,我再添个菜去。”
秦朗月起身拿了几个蘑菇厨房去了。
“唉,够吃!”
……
秋蘑菇洗干净,下锅焯熟后放到冷水里撕成条状,攥干水分后放到无油无水的锅里炒干,囫囵一看就像是炒熟的肉丝。
一小勺酱油下去,颜色好看也容易挂料,秦朗月往里撒了辣椒面,白芝麻,一小嘬盐和半勺糖,翻炒几下,等蘑菇裹上干料了就出锅。
好在梅时淮在秦朗月做到一半的时候就回来了,本想帮着端菜,却被阿娘骂了一声叫他洗手去
梅时淮可算是吃到了心心念念的油醋辣椒,半盘子都是他消灭的。
其他人倒是愿意吃蘑菇条,又香又辣还有有肉的感觉。
“我想好了,小狗儿叫小香香。”
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