青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第五十二章 茶叶蛋一（第2页）

郭掌柜现在怕是正眼巴巴地等着她的新食方，在桥头卖茶叶蛋可能不太好做，但在宴宾楼或许就不一样了。

出入宴宾楼的都是有钱人，花上四文钱吃个茶叶蛋对他们来说根本不算什么，或许可以把茶叶蛋的方子直接卖给宴宾楼，这样她只需要少煮一点在桥头搭着卖，反正架子车空着也是空着。

嗯，回头跟殷怀策商量商量，看他怎么才能让茶叶蛋的方子卖的贵一点！

栾红叶有了新的赚钱想法格外兴奋，回到家里先是把饺子给包好，只等周氏忙完随时可以下饺子开饭，随后开始煮茶叶蛋！

煮茶叶蛋要说很简单，无非就是鸡蛋煮熟，泡在茶叶香料水里，泡一晚上就能吃了。

但不同人煮的茶叶蛋味道不同，区别就在于放的香料配比不同。

栾红叶所配置的香料配方是她经过了许久试验，最终采纳了众多人的意见，选择出了一个最适合大众口味，也最受欢迎的一种配料秘方。

首先把鸡蛋洗干净，洗好之后把尖的一头轻轻磕破，因为尖的这一头里面都是空气，磕破之后一是能保证在煮的时候鸡蛋不会煮烂，二也是能让鸡蛋更好入味。

接下来起锅炒糖色，这个炒糖色是跟拔丝苹果一样的炒糖色，当糖色炒成香油状后，往里面加入清水，随后把鸡蛋一个个放入锅中，开始小火慢煮。

这时候栾红叶再调配香料包，放入几颗八角、几片香叶、几粒丁香、一些小茴香、以及一小块桂皮，随后把香料包先用清水淘洗一下，把里面的土气清洗干净。

待鸡蛋已经差不多煮至表皮凝固，把鸡蛋一个个敲碎，把调料包放入锅里，然后加一些红茶叶，加盐调味，再煮一会儿，随后就可以把锅端下来了。

煮茶叶讲究的是少煮多泡，放在砂锅里泡一晚上，等明天就可以吃了！

周氏早已经炸完了豆腐，豆干都煮了两锅了，她看到栾红叶在煮鸡蛋，还往里放了茶叶和许多调料，不禁好奇问道：“红叶，你这是在做什么？”

栾红叶还没回答，殷怀策就进来说道：“茶叶蛋！”

栾红叶惊喜道：“你知道茶叶蛋？”

连周氏都不禁看过来，因为她都不知道茶叶蛋这个名字，但殷怀策却知道。

殷怀策不好说自己上一世偶然吃过，只说道：“听别人提及过，煮鸡蛋的时候放茶叶就是茶叶蛋。”

栾红叶趁机问道，“那你觉得我明天把这个茶叶蛋配方卖给宴宾楼，能卖多少钱？”

殷怀策一愣，“你不是要自己卖茶叶蛋？”她今天回来说了一路要再做点什么，看到她煮茶叶蛋，他还以为她要自己卖，结果是要把方子卖给宴宾楼？

“成本有点高，卖不了多少，不如把方子卖给宴宾楼，说不定一下子又能赚十几两银子，再凑凑说不定就能早日盖房子了！”

栾红叶一脸期待地说道，只是她刚说完，只见刚才还脸色温和的殷怀策突然冷淡下来，随后瞥了她一眼，一言不发地离开。

周氏在一旁都看愣了，连忙问栾红叶：“二郎这是咋啦？”

栾红叶同样一脸懵：“不知道啊！”

男主怎么了？

他为何又突然不高兴了？

他怎么整天不高兴啊！