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第9章（第1页）
这鱼看着丑，还要扒皮去肚，可在江盈知看来，剥皮鱼炒鱼松最好，做烤鱼片也成，下火锅一绝，香煎滋味也不差。
至于去皮，她刀法很好，眨眼的功夫一条鱼皮就能被剥下来。
所以在陈大发同人理论时，她先跟陈大发说：“大伯，我会做这个鱼，跟他换一些来，就算真不好吃，那还可以拿回去沤肥。”
陈大发本来就不擅长甩嘴皮子功夫，闻言便也应了，左右不是他的东西。
那黑脸渔夫把桶给陈大发，只顾着接过竹筒，掀开盖子，扑鼻的鲜味。
他抓出几个来，连忙怼到嘴边，咬了肉赶紧嚼，而后便楞在那，边上目睹了全程的老渔民用木浆敲他的渔船，“傻了？叫沙子噎着了？”
“真傻了，”黑脸渔民说，舌头没尝过这么鲜的滋味，呆在那，差点被牙齿咬到。
他嗦了好几个，忍痛摸出准备到摊子上吃豆面碎的铜钱，“再给我来一筒。”
“竹筒记得还啊，”江盈知递过去说，锯点竹子可不容易，锯了一晚上，手里还出了水泡。
老渔民也看馋了，他隔着一条船招招手，“我这也有剥皮鱼，换一筒来。”
小梅利索地取出一竹罐递过去，如此换了两桶剥皮鱼和三个铜钱，便没人再换，都不觉得蛏子能有多好吃。
江盈知刚开张，摸着三个铜钱笑眯眯，她跟小梅说：“分你一半。”
小梅也笑，“一文钱分不了。”
两个人嘀嘀咕咕，巡洋的水师划着舢板过来，一路吹着一短两长的螺号，海面船只渐渐往前划动。
渔港处外帮的红头对在往下卸货，一网网的小黄鱼倒进底下的冰鲜船里，那船舱里全是冰。
小梅见怪不怪，“过鲜呢。”
江盈知对这个词熟，不管过了几百年，这词仍在用。鲜就指海鲜，过鲜是海鲜出售。
没冰没加工的鲜鱼叫白鲜，冰了的则为冰鲜，而冰鲜船则要紧着把这批还算新鲜的小黄鱼，趁夜送到明州府去，端到富户筵席上，吃第一口鲜。
而江盈知和小梅只能苦哈哈蹲在摊子边角，等着有人过来买蛏子，连叫卖都不行。陈大发说：“没法子，你一喊出声，收商税的耳朵可灵，一准要你俩交钱。”
卖都卖不了几个铜钱，一收要收五个钱，所以就如陈大发这样的老实人，在这事上也机灵了几分。
不喊只把东西放着，收商税的小吏过来，挪一挪当自家采买的。
不叫卖人家压根不晓得卖的啥，江盈知只能自己左右环顾，清晨渔港的人并不多，都是些卸货的力工。
她要是有更多调料和粮食，能整个炉子和平底铁盘，就直接摊海鲜饼卖了，保管不出声都能靠香气把人引诱过来。
现在只能抱着竹筒上前，先给人家吃个尝尝，再买不买，有的爽快，买了一罐，竹筒另外加了一个钱。
有女人尝了觉得滋味好，但是却说：“肉少，一罐不够吃，还不如买块番薯糕。”
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