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第一颗甜菜报废,褚朝云毫不气馁,又拿起一颗。
她想着只有这么一颗一颗的先试验着,直到成功熬出了糖稀,再把其他的甜菜一并下锅。
这次褚朝云有经验了,煮甜菜汁的时候不停翻弄着,她眼看着锅子里的水被蒸发干净,留下了浓稠如糖浆般颜色的液体。
褚朝云知道,这一次她算是成功了。
一回生二回熟之后,她便把那些甜菜一鼓作气全部切成了细丝,为了更方便出汁,她还用上了杵臼捣碎。
直到整锅的糖稀都熬出来后,褚朝云立刻拿出个刷的干干净净的小罐子,把那些甜香的糖稀一勺一勺的盛了进去。
小罐子是在仓库里翻出来的,被丢弃在角落无人问津。
青色的罐子看起来赏心悦目,褚朝云还挺喜欢。
装好后,她先将一罐糖稀放到旁边,又取了些糯米做成黏糊糊的长方形,这些蒸好的没调过味的糯米糕,就是他们三人今日的晚饭。
回到刁氏这儿时,徐香荷还在把方才闻过的甜味跟刁氏描述,女子手舞足蹈,兴奋雀跃。
褚朝云放下罐子,又将一盘子糯米糕摆在脚凳上。
小罐子隔热不错,保温也有一套,褚朝云摸着外面手感是温的,可从罐子里取糖稀时,那糖稀却还是有些烫。
越黏糊的东西越不容易放凉,不过热着吃更香。
见刁氏和徐香荷盯着她的罐子和糯米糕看,褚朝云就问道:“你们之前所说的米糕,是这样的不?”
二人齐刷刷地点头,但看到米糕上没抹蜜糖或是蜂蜜,便猜想这吃起来应该是淡而无味的。
褚朝云把盛出的一小碟糖稀推过来,抓着块米糕在其中蘸了下,棕褐色的糖稀配上白白的糯米,虽说只是随意这么一蘸,但看着却突然间就让人产生了食欲。
“来,尝尝味道像不像?”
许是因为这种现蘸的会滚上更多的糖稀,吃着倒比外面卖的更甜腻些。
徐香荷一口咬过猛点头,不住的说:“好吃,甜!特别特别甜!!”
刁氏也难见到这东西,一时间也是吃的眉开眼笑,吃过一块,咂咂嘴,刁氏便反应过来:“朝云,你是打算去卖这米糕吗?”
褚朝云撑着下巴,笑的贼兮兮:“那太没创意,我要卖点更贵的~”
三更
想要的食材都配备齐全,褚朝云说干就干,翌日晚间花船一歇业,她马上就进到厨房里忙开了。
昨晚的糯米糕都是手捏的,虽说也勉强是四四方方的形状,但看着始终不太美观。
昨个吃饭时,她又细细打听了一番关于米糕的事,听说大酒楼里那些的米糕,端出来不但方方正正,而且米糕上面还印了酒楼的招牌,看着就很不同。
人家是有模具的,她不用想也知道。
女子趁着空先把糯米泡进水里,然后坐在小杌子上苦思冥想。
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