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被秋白露命名为米果的食物,就是它们的主食之一。
本来秋白露和丹尼尔狩猎时,目的只不过是打一头猪。
但在秋白露看见猪拱开米果,露出里面的内容物时,猪就变得没那么重要了,现在更是从主食沦为配菜。
长鼻野猪的腥臊味比帕帕猪更少,可能是因为这种魔兽是中级魔兽的缘故,它们吃起来更像是秋白露前世吃的那种腌过的土猪,肉香、肉质紧实,纹理分布均匀,尤其是五花肉的部分,那是一层肥一层瘦。
看得秋白露都呆着了下,第一反应是这不做红烧肉太可惜了。
因此!
她现在正在制作长鼻猪版红烧肉。
首先把五花的地方分割出来,用火撩一撩去除还附着在猪皮上的猪毛,再用葱姜简单的进行焯水,捞出就可以开始切块,喜欢吃大块就切大块,喜欢小块就切小块。
鉴于利亚姆是大口吃肉的爱好者,秋白露选择把肉切成两指半的大块,随后下锅进行煸炒,等到油脂逼出,肉变得两面金黄就放到一旁控油。
控油的时候,她开始炒糖色。
糖色一般多用冰糖,但由于秋白露没有,她手上只剩下少许的白糖,她只能选择以白糖来进行炒色。
而等糖炒到枣红色,就可以下入切好的猪肉块翻炒,直到肉块全被裹满枣红的色泽,接着下入八角、香叶、桂皮和辣果等香料炒出香气进行调味。
当以上步骤全做完时,可以倒入水、盐、酱油……
酱油……没有。
秋白露做到最后一步,发现自己没有酱油,心态都要炸了。
只能多放些盐就这么炖着,一直炖到肉变得软烂,筷子一戳能轻松穿透肥肉,就可以把食物盛出来吃。
不得不说,红烧肉真的是一道好吃好做的家常菜。
在肉质优良的情况下,虽然秋白露缺少了酱油作为调味,但这道红烧肉的味道和卖相却丝毫不差。
肥肉整体呈现果冻一样duangduang的状态,一口下去口腔中就立刻充斥了肉香与微微的甜味和咸香的口感,即使肥肉的部分并不是少也不会让人感到发腻。
肥而不腻说
得就是这种红烧肉。
但凡要是再有酱油或是蚝油,这锅肉的香味都还能更上一层楼。
可惜了……
用红烧肉拌饭吃了三大碗的秋白露微微叹气。
这时她再次明白了酱油是多么伟大的发明。
油门!
这道红烧肉觉得不足的只有秋白露,在另外几人心中,这道菜已经非常的完美,甚至在这些天吃过的美食中,可以排到前三的名列。
其中丹尼尔更是给这道菜打了满分的高分,红烧肉一跃成为他最喜欢的菜品。
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