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八宝葫芦鸭容瑾也是做惯了的,填塞到鸭肚子里的各种料早就浸泡备齐,味道调匀,填进鸭肚子里后在鸭子表面刷上酱油水。
等风干了送进蒸笼里。
一切都是做熟的,在得味楼后厨为了提高工作效率,容瑾是把步骤拆分成若干个步骤,每个步骤都有专人把控,流水线作业,哪怕单独一个人被别的店铺挖走了也不怕,因为他掌握不了全过程。
餐饮是最容易模仿的,形似味不似不要紧,形似味道也模仿了个七七八八也不要紧,关键的是要做出自己的牌子。
容瑾就不惧怕说出自己做茶点的方法,他之前对杜云坤、梁栋说的可不掺假。关键是要让顾客认准品牌,别人模仿得再好有什么用,不是得味楼出来的、不是他容瑾做的,就是差一成。
蒸笼上汽,菜肴的香味从窗户散到了屋外,随着风飘远。
厨房离府衙六班不远,府衙内干活的书吏、衙役等等抽了抽鼻子。
“什么味道,如此的香”
“谁家做饭了”
“想什么呢,附近人家做饭的味道也传不到咱这儿来,再说了,府衙附近也没有人家住啊。”
“闻着饿了,我今儿个带了两个饼来,中午就着热水随便吃点好了。”
“我家娘子给我送饭。”
“知道了知道了,新婚燕尔自然不同,想当年我家娇俏的娘子也是这么给我送过饭的。”
“后来为啥不送了”
“老夫老妻了,给孩子们做好了饭菜就行,不用管我。”
“听着有点艰难。”
府衙内不会提供午膳、点心等等,只有热水,茶也要自己带。这些书吏、衙役不属于朝廷招募,而是一地长官自行组建,有些职位更是世代相传,爷爷不干了老子干,老子不干了儿子干……上一任府令因贪腐被抓、押解京城,他们这些世代扎根在东洲城的小衙役没有紧张的,新官上任后,为了在地方上好干活,依旧会招募他们。
闻着好闻的味道,这些衙役各个都有些坐不住了。
端午宴·秘方
有人走了出去,一探究竟,寻找着味道究竟是哪里传来的。脚步声去而复返,探寻的人带着一脸的兴奋回来了,“我知道味道哪里传来的了。”
“哪里”
“别憋着啊,倒是快说,闻着怪香的,舍了脸皮去讨要一口也认了。”
“啊,脸,要点。”
憋着一脸笑意的男人不到三十,为人就比较活泼,他欣赏完了同僚们的表情后才慢慢悠悠地解惑,“是咱们的午饭,是王爷给咱准备的午膳!”
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