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施晴用了萝卜的别名,起名:土人参汤。
她还有个心心念念的菜品,就是拍黄瓜。
其实这种凉拌菜最适合夏天吃,不过冬天就着火炉佐酒也挺香。
菜刀嗙嗙横拍出清爽爆汁的碎瓜块,加醋丶糖丶生抽丶盐丶油,放进冰箱镇着,闷热的天气里来上一口,酸酸甜甜格外开胃。
可惜现在没有大蒜丶辣椒之类的调味料,不然的话,口感层次还可以再丰富些。
施晴给它起名:凉拌酸瓜。
以上都是二十晶的档位。
接下来是三十晶的档位——豆芽炒蛋丶菜蛋卷。
豆芽当然是用黄豆发的。为了酿制新一批的米酒,地窖里的炉子日夜燃烧,温度保持的不错,施晴就利用酒缸的盖子上的空间,放上陶盆,发了一批豆芽。
施晴以前吃的豆芽炒蛋多是用的绿豆芽,这边黄豆芽当然也能做,先炒好蛋液,再加豆芽丶盐丶生抽丶料酒翻拌均匀就可以了。
其实黄豆还能做更多的东西,豆浆丶豆皮丶豆腐……只是那样很费功夫,还需要专门的工具,投入产出的效率太低,她只能暂时搁置了这方面的计划。
至於菜蛋卷,用的是菠菜,焯水後切成小段,拌入蛋液和盐沫混合均匀,然後在抹过油的石板上摊平煎熟,卷起来就可以摆盘售卖了。
接下来就是四十晶的档位,第一个盐酥肉块,施晴用了新解锁的商品:鸡肉。
因为调味料有限,很难做出红烧类餐品的浓郁鲜香,所以她选了更适合冬天的油炸方法。
红暖菇捣成碎泥,跟生抽一起拌匀後,倒入切碎的鸡肉块腌制一段时间。等到腌制结束,再裹上蛋液和麦粉,就可以放进油锅炸制,出锅後控油撒盐就完成了。
同档位的盐酥肉丸,则是用的猪肉,方法类似,只不过多一个剁肉搅打上劲,捏成肉丸的过程。
五十晶的档位依然是果酱馅饼和甜酒,不过从今天开始,甜酒都是限量出售,当天的数量售完就不会再上架。
至于赠品还跟昨天一样,消费达到对应的档位後就会赠送。
今天没有云杭云新叔侄俩招揽顾客,施晴就安排店员站到门外宣传新餐品,餐馆的地理位置很好,周围人来人往客流量很大,没一会儿就吸引了不少人来品尝。
闷瓜休息了一晚,精神恢复了很多,早上帮颂雅干完活後,就出门买好草纸送到餐馆。
刚进门,他就瞧见了其他客人桌上的食物,好几种都是他没见过尝过的,顿时来了好奇心,跟负责在柜台收钱的云香香打听:「你们店长哪来的材料啊?今天竟然换了那麽多食物,也太厉害了吧!」
云香香心里当然也有疑惑,但她才不会在外人面前表露,挥挥手说:「关你什麽事儿啊,吃不吃饭?吃饭我就喊人招待你,不吃饭你就回驿站去。」
闷瓜当然想吃,他昨天闹了那一阵,後来饿得晚上都没睡着。早起後驿站提供了烤瘤瓜和碎鼠肉汤做员工早餐,味道不比那些卖给佣兵的食物,非常寡淡。现在他闻着周围不同寻常的鲜美香气,心里就跟爪子挠动似的,直发痒。
「我晚点来,现在没带钱。」他决定先回去工作,昨天的钱袋已经上交给了驿站,以後他到餐馆吃饭都得自费,万一惹得颂雅不高兴,禁止他出门就完蛋了。
也是碰巧,刚回驿站,闷瓜就碰上了巡视大厅的颂雅,趁着後者不满之前,他第一时间汇报自己新得的情报:「姐,不得了啊,那家餐馆又出新的餐品了!什麽豆芽炒蛋丶肉块肉丸的,我从来没有见过那些材料!」
颂雅的注意力果然成功转移,完全没问他溜出驿站的事情,只拉着他去了会议小屋,仔细打听食物的情况。
闷瓜便详细描述了自己的所见所闻,最後遗憾地感叹:「哎呀可惜我没带钱,也要回来帮姐干活,否则亲口品尝的话,应该能得到更多情报……」
他以为自己这麽说了,颂雅就会顺势给出一些钱财,让他再去试吃。
结果让他失望了,人家完全沉浸在自己的思考里,压根就没搭理他的话。
「看来那家店有很大的秘密……」颂雅喃喃。
奇怪的是,半兔族里居然一点儿风声都没传出来。至於云杭,应该是知道了什麽,所以才会选择跟工匠铺的半兔人合作,否则就凭他半牛族掌事代表的身份,怎麽会对全无交集的外族如此亲近?
想到女厨师已经出发上路,快些的话,十天内就能带回结果,距离冰封期还有二十天左右的时间,完全来得及,她心定了不少。
不过在跟云杭碰面,商谈组织拓荒队伍一事时,颂雅隐晦地提了一句:「云杭站长,您这次抓住了先机,想来今後在族里的话语权也能增长不少吧?」
云杭哪能听不懂她的暗语,假笑着回应道:「和颂雅管事一样嘛,都是为了集体做贡献,也是为了自己跟後代挣一份前程。」
「哦,那云杭站长可得小心些。」颂雅意有所指地说:「我们行会有句俚语,'才能者譬如珍宝,沙土难掩其光芒',是人都爱追逐珍宝,谁也不知道光芒暴露的那一刻会引发什麽样的後果。我建议云杭站长多结交些朋友,这样遇到问题的时候,也能更简单地解决。」
所谓朋友,当然没有比佣兵行会更好的结交(合作)对象了。
云杭呵呵一笑,不阴不阳地应道:「是啊,强大的朋友确实能带来助力,可一旦产生利益纠纷闹得不愉快,断交起来也是最痛苦丶最麻烦的。」<="<hr>
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