青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

56056（第3页）

一上午，66续续来了六个。

于是白小芽趁着没客的时候，赶紧做午饭。

她蒸了一甑子米饭，在饭上蒸了一大盘五香粉蒸肉。

蒸肉用的粉是她自己炒的，用糯米和大米，加上花椒、干番椒，以及少量的五香粉在锅里干炒。

五香粉也是她自己磨的，用八角、茴香、肉桂、丁香和胡椒等混合在一起磨成粉。

因为做卤肉，用五香粉会更入味，所以她闲着的时候，磨了很大一罐子。

把米加了料后，在锅里翻炒，直至把糯米和大米炒成金黄色，弥漫出香味，便算炒好了。

然后舀出来再将米磨成粉，加上少许的盐和白面粉搅拌均匀。

她一次性炒了很多蒸肉粉，因为她特别爱吃粉蒸肉，很下饭的一道菜。

一斤多五花肉，去掉猪皮，切成薄薄的一片，放在大碗里备用。

接着便是切佐料，小葱的葱叶，洗干净切碎，放在肉上，再倒些少许酱油、适量的自制麻辣豆瓣酱，用手把肉和佐料抓匀。

最后便是放蒸肉粉，不能直接放干的，否则蒸出来的口感没那么好。

先要抓一些干的蒸肉粉出来，加少许热水搅拌均匀，保证粉吸收了水份没那么硬。

再把吸了水的蒸肉粉放在肉里面抓匀，确保每片肉都裹上粉。

肉准备好后，便是弄配菜了，将削了皮的黄心番薯切成滚刀块，放在另一个大碗里，把裹好粉的肉一片一片的摆在番薯上，碗里剩的粉一并倒在肉上。

米饭蒸熟后，粉蒸肉也蒸好了。

她顺手煮了一道三鲜虾仁蛋花汤，用金针菜、木耳丝、菌菇片，以及虾仁和鸡蛋，加上大骨汤，煮了一大盆浓白鲜香的汤。

当粉蒸肉和三鲜虾仁蛋花汤都煮好后，馋得江二婶双眼冒绿光。

她砸吧着嘴，唾沫吞了一口又一口。

“小芽啊，我都想在你的饭馆里打工了”她说着话，眼睛死死地盯着碗里的肉，眼珠子都快掉到肉上了。

白小芽笑着道“你呀，你才舍不得二叔一个人在家呢。”

江二婶晃了下头“那倒是，饭菜再好吃，我也舍不得我家那口子。”

饭做好后，也到了午饭的点了，饭馆里的客人又多了起来。

白小芽抽空的时候，刨几口饭。

江玉红也是一样，一边烧火，一边吃饭。

李春花和江二婶，妯娌俩端着饭碗在外面大堂角落吃，眼看着客人走了，她们便赶紧放下饭碗过去收拾碗筷。

当江二婶刚收拾完前一桌客人的碗筷，正要端着碗继续吃的时候，有三个书院的学子过来了。

其中一人是昨天来过的，那人叫刘文采，表字豫章，平日里与江远山关系很好。

他今天还特地带了两个友人过来，也都是白马书院的。

“上遥兄，我又来了。”刘文采笑着走进店里，又向江远山介绍身边的人。

他指了指左手边的青衣男子“这个是县里赵员外家的公子，叫赵金明。”

又指了指另一个“这位是隔壁清宁县苏家的小公子，苏云州，他们也都在我们白马书院念学，因为都是今年才来的，所以你还不认识。”

江远山笑着走过来见礼，并说了声“几位请坐，我这就去给你们倒茶。”

在刘文采介绍到赵金明时，刚好白小芽在炒菜，锅里滋啦一声，掩盖住了刘文采的说话声，以至于她没听见。

介绍完后，刘文采正想开口要一碗米线，一抬眼看见李春花手里端着的碗，不由得吞咽了下。

“大娘，您吃的这个是什么”

李春花笑着道“我吃的这个是五香粉蒸肉，自家吃的家常饭。”

“能能给我来一碗吗”他笑着问道，“您吃的这个肉，闻着好香啊，看着也很好吃的样子。”

江远山笑着走了过来“豫章兄，你想吃我去给你盛一碗过来，今儿个就当我请你。”

江二婶急忙道“我去，二郎你就在柜台前守着便是，二婶去给这位学子盛饭。”