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胡说八道!
他做点心这许多年,祥和斋若是在安阳称第二,便无人敢称第一。便是那知香楼重金从京城聘来的点心师傅,在他面前也得自称孙子。
梁翁得了梁婆婆这句评价,气得七窍生烟,大步走过来,往那竹盒中扫一眼。
抱着臂,冷哼一声。
「哗众取宠。」
做点心做成这般花哨的模样有何用?像知香楼的作派,华而不实,又虚又浮,估计味道也好不到哪去。
梁翁心中不屑,也不等史如意出声邀请,自顾自地从竹盒中取一个花点来。
毫不客气就是一口。
下一秒,梁翁表情骤然凝重,他放慢了咀嚼的速度,舌尖翻卷品味着,要辨出其中几重滋味来。
这点心味道,竟与他从前尝过的都不同。
酥皮带着花香,细腻柔软,却极有弹性嚼劲。
更令人惊讶的是那井水般的微凉之感,令其甜而不腻,如细雨清晨桃花瓣上凝结的露珠。
内馅是磨得粉细的茶粉,许是和了牛乳,融得极好,滋润顺滑,并不显得生涩粗沙。
一扫外皮的馥郁厚重,茶香悠悠,带来清新飒爽之气。
一整个点心转眼下肚,梁翁闭着眼,依依不舍地砸吧嘴唇,显然还在思考回味。
罗娘子忍俊不禁,梁婆婆更是不给他面子,*毫不客气地哈哈大笑。
史如意心头松了一半,抿唇笑着,递给罗娘子一个花点。
「娘子也尝尝看罢。」
梁翁被笑声惊得睁开眼,自觉讪讪,脸上却少了几分忿忿之色,在原地来回踱步,转了几圈。
少顷,他停下脚步,面色严肃地转过头来。
「小丫头,你这花点手艺却是从何处学来?
可是有师傅教你?」
史如意眨眨眼睛,有些跟不上梁翁的思维跳跃。
想了想,还是老实答了。
「祖父教过我一些祖上传下来的糕点手艺,不过我自己也琢磨,改进了方子……」
上辈子,她爷爷是国宴大厨,主要擅长蒸煮一道,自小教她的也是这些。
至於史如意做的点心,只是根据记忆里後世的菜谱法子,大概仿出个囫囵模样,主打的是个样式别致,赏心悦目。
单论起口味来,却未必比得上梁翁钻研多年的手艺。
「那你祖父……」
梁翁带着疑问,欲言又止。
史如意垂下头,淡淡地笑,望着手心,露出几分怀念和怅然来,「祖父已去世多年了。」
老一辈手艺人,最怕的无非是断掉传承。
祖父临终前,在病床上对她殷殷嘱托,让史如意一定把家族绝学传承下去。<="<hr>
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