青豆小说

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第72章（第1页）

柏叔叔能把金花阿奶接到城里，他以後也要赚钱把姐姐接到城里住。

听说城里可好了，不怕台风暴雨还有各种各样好吃的好玩的，那是村里人回回说起都羡慕不已的地方。

银珠心情大好，要不是不会哼小曲儿，这会儿她肯定要来一段。

四人一起努力，一个多时辰就把所有生蚝都撬出来了，装了有一桶，目测有三四十斤左右。

「小绾，我帮你把这些蚝肉再洗洗吧，上面全是粘液。」

「不用不用，这些就这样放着。小满姐银珠姐，今天真是太谢谢你们啦，我请你们吃点好吃的！」

江绾洗乾净手去碗柜里把罐子抱出来，舀了一大碗放桌上。

撬生蚝可是辛苦活儿，只靠她和表姐至少还得磨上两个时辰。小姐姐们人好心善，她也极愿意和这样的姑娘们交好的。

好朋友嘛，好吃的东西就要一起分享。

起先小满和银珠还有点不太敢吃，但一见江绾和殷宁都一口一口吃了，她们也就不怕了。

现在村里谁不知道江绾的娘是大夫呢，大夫自家人都吃的东西，没道理会有毒。

这一吃就停不下来，尤其是小金宝，辣的嘶嘶吐舌头还是忍不住伸筷子，然後再赶紧喝薄荷水解辣。

於是她们走的时候，江绾又一家送了一碗。

等人走了，江绾才和表姐一起把生蚝肉提进了灶房里，简单用水冲了冲。

「表妹，这麽多蚝肉咱们几天都吃不完吧，要不我去找村里的婶婶买两只鸭子回来养着？」

「鸭子是要买的，不过这会儿不着急。咱们先把蚝油肉先煮了。」

江绾决定今天就把蚝油弄出来。

殷宁震惊的看着表妹把蚝肉一瓢一瓢的舀进大铁锅里，直接舀进去了一小半。

表妹一次就要煮十几斤的蚝肉！

她回想着蚝肉在自己手上那黏黏糊糊的手感，心里着实有点反胃。

一会儿表妹要是拿给自己吃该怎麽办？？

「表姐别愁啦，这些蚝肉我是要用来熬制一种调料的。熬剩下的蚝肉我也有法子把它们做得好吃，你就放心吧。」

江绾最後添了水进锅，然後直接开始生火熬煮。

「就这样了？直接煮吗？」

「是的~」

蚝油的制作法子就是这麽的朴实无华。

根据记载，第一个做出蚝油的人是珠海那边一个小渔乡里的李姓年轻人。

1888年的时候他在家里煮生蚝，没想到煮着煮着就忘了，结果锅里糊的就剩下一堆蚝肉和粘稠香浓的汁液。

那就是蚝油了。

第51章制蚝油

现代的小故事当然不能这样和表姐说，江绾只说是自己无意间看过一个古方，现在想试一试。

殷宁好奇那味美鲜香的蚝油，生怕错过了什麽过程。