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第24章鳄鱼肉是粉红的（第2页）

大姐也问我们要不要看演出，中国人来了都会去看人妖秀。我说我们打算明天去，大姐说还有其他客人，一起去可以拼车便宜也有导游。明天上午1o点钟准时到酒店门口集合。

后来真碰到一个推车卖水果的，有榴莲。和榴莲不单是少，价钱也和深圳差不多。特别的失望，打算后面再找找看。

太阳快落了，大楼的前面有个小广场，太阳光被大楼挡住了。开始有一些临时档位摆出来。

有些卖衣服的、小玩具的、纪念品的。

有一个比较大的档位卖鳄鱼。是的，卖鳄鱼！我们相互对视了一下，没有人拿主意。就慢慢的逛。

转了一圈之后，最后下定决心，吃，就吃鳄鱼。

鳄鱼有好几条，已经杀了的，挂在一个铁杆上。

吃鳄鱼可以选择煮、炒、烧烤。

我们选择了吃烤的。他们是按份卖，我们要了一个大份的8oo泰铢，相当于差不多2oo块人民币吧。

在一个简陋的小桌旁边，有几个凳子，木头做的。我和晓雯坐下来等，小琼去看那边的师傅切鳄鱼肉，到另一边的火上烤。

送蘸料，蛮辣的。汽水要另外买。

鳄鱼的的肉色是粉色的，没有那么红，是那种比较淡的粉色。

鳄鱼是生活在热带的冷血动物，不知道是不是这个缘故，它的肉还没有三文鱼的颜色深。

三文鱼是要在冷水里生长的，全世界最好的三文鱼是挪威和阿拉斯加的，都是近北极圈，常年很冷。

三文鱼，特别是鱼腩能吃出浓浓的鱼油，就是因为环境，在这么冰冷的水里，三文鱼必须生长丰富的油脂来保护体温。

鳄鱼生活在热带，是不是冷血可以让它降低体温，以减少热量消耗，没有研究过，回去好好恶补一下。

说到味道吧，确实不错，肉质比较细腻，毕竟它叫鱼。

没有深海鳕鱼肉那么细嫩，但也不是6地动物能比的，而且油脂不多，特别适合女孩子。

晓雯和小琼都说好吃，要知道同时适合我们三个人，让三个人都说好吃的食物并不多。毕竟一个广东人，一个四川人，一个陕西人。要同时满足三个不同的口味是困难的。

我们还特意在切鳄鱼的那个架子旁边看过，好像没有什么血流出来。就像切三文鱼，不知道是提前放了血，还是本来鳄鱼的血就少。

生活在城市的晓雯和生活在农村的小琼，都没有这方面的知识，如果这也算知识的话。不管是牛啊羊啊猪啊什么的，作为食物，在宰杀的时候，必须经过一个放血过程。都是在脖子动脉拉开一个口子，让血流一会儿。这样，肉就会亮。如果是动物被用绳子勒死了，血出不来，肉色就会暗，有凝固的血丝甚至血块。

现在的人们去市场买肉，不知道也不要紧，现在已经实行了集中宰杀，不允许农民自己私下杀猪杀牛，专业的屠宰厂有检验检疫的，会在猪肉上面盖个兰色的印章，表示可以放心食用。只是像我喜欢吃猪皮，遇到这些兰色的印章就不开心，只能把那一块切下来扔掉。

以前出现过卖死猪肉的，就很危险。猪也可能是其他原因死的，要是得传染病死的，就有传染疾病的风险。