青豆小说

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第四十八章 甜豆花（第1页）

没得热闹看，也没便宜占，村民们很快从殷家离开。

刘四叔走的时候，直接把剩下的没磨的豆子都打包带走，并留下了二百文钱。

除了已经点成豆腐的，磨好的豆汁还有一大桶，不过栾红叶不打算再做豆腐了，就对周氏等人说道：“今天晚上吃豆花吧，我把这锅豆汁煮一半，剩下一半放在井水里冰着，明天早上还能再吃一回。”

周氏是吃过豆花的，闻言高兴道：“好啊好啊，我吃过豆花，很好吃呢！”

怀柔和怀章两人都没吃过豆花，当下好奇的问周氏是什么味道，周氏就说“甜甜的、滑滑的”，再多就形容不出来了。

“行了行了，你们别缠着我了，等你们大嫂做出豆花来你们就知道了，快去一边玩儿吧。”

赶走闹腾的两个孩子，周氏帮着栾红叶和殷怀策一起收拾院子里的残局，他们刚收拾完，刘四叔与刘四婶带着他们的大女儿刘美兰一起过来给栾红叶送豆腐。

“红叶，你说要八十斤，我给你送来了一百斤，要是不够你再让怀策去我家拿，随时都有！”

栾红叶立即数了一百五十文给刘四叔，刘四叔说什么也不要，最后还是栾红叶硬塞给刘四婶，握住她的手不让她再推让，才开口说道：“四叔，今日的事情就此过去了，往后咱们谁也不要再提，生意该怎么做就怎么做，以后我拿豆腐你也按照三文钱两斤收钱就行，可千万不要拒绝，否则这豆腐我可不好再要了。”

刘四叔今日彻底看清楚了，这殷家二郎不是个好惹得，但栾红叶更不好惹！

惹了殷二郎最多被他揍一回，惹了栾红叶他一家的财路都得断！

而且此女子心计颇深，瞧她今日说话做事，一章一程让都人不得不按照她的规矩来，最后所有人还都要承她的好！

明明今日是他家吃了亏，但说实话，他此时心中还真念着栾红叶的好，并且佩服她的行事。

刘四叔也不再推拒，示意刘四婶收下钱，带着东西离开。

临走前，刘美兰突然拉住栾红叶的手：“红叶姐，我以后能来找你玩儿吗？”

栾红叶有些意外，但点头说道：“可以，不过我一般要去镇上送豆干比较忙，你若是来了我不在家你就换个时间再来。”

刘美兰高兴地点点头，随后快速地瞥了一眼刚从灶屋出来的殷怀策，转身跟上刘四叔刘四婶一起离开了。

栾红叶没有错过刘美兰最后这个眼神，当即心中了然。

原来这小姑娘醉翁之意不在酒啊！

不过小姑娘注定是要伤心了，因为男主啊，他是女主的！

因为今日的事情耽误了时间，需要准备的豆干又比之前多，等最后一锅豆干煮上的时候天已经黑透了。

磨豆子剩下的豆渣扔掉可惜了，栾红叶决定做豆渣菜饼。

但在做豆渣饼前她要先把豆花点好，因为今天点了两盆豆腐，她对石膏水与豆汁的比例有了一定熟悉，先把豆汁煮开，然后把准备好的石膏水倒入盆中，等豆汁煮开后稍微停一会儿再倒入盆里，然后把带有石膏水的豆汁再倒入锅中，让它放在灶上不要搅动，安静地等待着豆花形成即可。

接下来她就可以做豆渣饼了，先将葱切成末、青菜切成碎、萝卜切成丝放在一旁备用。

拿个盆，倒入一碗面粉，打几个鸡蛋，加盐、胡椒粉、五香粉调味，加水把面粉、鸡蛋和调料搅拌成面糊，再把豆腐渣和刚才切好备用的蔬菜倒入盆中，把所有的材料搅拌均匀。

这个时候的馅料看起来比豆腐丸子的馅料稍微干一些，因为接下来要煎饼而不是炸，若是馅料太稀就没办法摊成饼。

平底锅上刷一层薄薄的油，把馅料摊在锅上，一直煎至两面金黄，香喷喷的豆渣菜饼就做好了！