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第十四章 最年轻的头灶（第1页）

有了何大清的厨艺技能加持，加何雨柱原身的刀功，火工也还不错，双buff之下，四个菜炒的有如神助一般，在栾学堂的限时之前一刻钟完成所有菜品!

让人把掌柜的请来，何雨柱就这么大大方方的在后厨等人到来!

有人说为啥要让人请栾学堂啊？何雨柱就是个学徒，至于摆这么大的谱吗？

这你们就有所不知了！

要试厨子的手艺，一般只需要一两道菜就行，最好是一荤一素，这样一来，即能试出手艺的好坏也不浪费食材!

而且，这样试菜，厨子炒完菜之后可以直接用托盘端到老板面前，以示恭敬!

为啥要恭敬？虽说厨子靠的是自己手艺吃饭，但是东家要是不雇佣你，你就是手艺再好也是白搭!

所以，在签了雇佣协议之前，厨子为了自己的生计，还是恭敬点东家为好!

当然，要是名厨，另当别论!

栾学堂点的菜有点多，一个托盘根本放不下，所以，只能请人栾老板栾掌柜过来试菜了！

有人说一个人端不走，不会多叫几个人吗？

这可不行!

试菜的时候，尤其是掌柜的吃菜之前，厨子做的菜可不能离开自己的视线范围!

为啥？

有道是同行是冤家!

厨房里忙活的全都是厨子，要么是头灶，要么是帮厨!

难保有人在何雨柱离开的时候使什么坏心思，在哪道菜里多放点盐，或者多添几滴醋或者酱油之类的!

这时候要是这么干了，菜的味道肯定换了，到时候厨房这边的人一推六二五谁也不承认，这哑巴亏只能是何雨柱自己吃下!

所以，厨子试菜之时就有了这么一个不成文的规矩!

正是因为有这样的规矩在，何雨柱让人请栾掌柜来厨房才没有人反对!

几分钟之后，栾掌柜到了!

“菜做好了？”

何雨柱:“好了！掌柜的，您尝尝，拿拿味儿!”

说着，何雨柱递一碗清水和一双干净的筷子!

有认说递筷子可以理解，但是递清水要干啥啊？

递清水是为了净口!

当然，这也是试菜的规矩!

为的就是怕嘴里有不一样的异味影响试菜时的口感和味道!

栾学堂也不意外，在酒楼餐饮界混了也算是半辈子了，厨子圈里的规矩不说门清也知道的差不多了!

接过水碗，喝了一口漱了漱嘴，旁边的小伙计自然有人送来空盆!

栾老板净口后，拿起筷子先尝了一口糟溜三白，随后闭眼仔细品味……

过了一会儿之后，点了点头脸漏出满意的神色!

随后放下筷子道:“来吧!你们也尝尝，看看柱子的手艺怎么样!”

有了栾掌柜的话，灶的那几个大师傅纷纷从筷笼里拿出筷子夹起菜品味一番……

有人说河鱼主播不是做了四菜一汤吗？栾学堂怎么就吃了一口糟溜三白呢？

别看栾学堂是掌柜的，还不是厨师出身，但是菜的好坏他可是一眼就能看出来，用鼻子闻一闻都能闻出来的!