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第二百八十五章 香煎小鱼（第1页）
不到两指宽的小鱼既炖不了汤，也做不成其他的菜，唯有下油炸，咬一口，酥骨香脆。
但也有人不喜欢吃炸小鱼，再加上，现在油那么珍贵，为了这点儿没肉的小鱼用大量的油炸，可不划算！
但其实这样的小鱼还有一种做法，不需要大量的油，只一点点油在锅里煎一煎，就香味十足，让人吃了还想吃！
殷怀策听到栾红叶说给“他”做香煎小鱼，嘴角就没下来过。
他也不走了，呆在厨房帮着栾红叶一起清理小鱼，随后就站在一旁看栾红叶做菜。
栾红叶把清理干净后的小鱼先用盐、葱姜水、料酒腌上去腥。
趁着腌制的时间，她再准备一个料水。
料水很简单，就是用盐、酱油、胡椒粉、白糖、醋，加上清水搅拌均匀即可。
等小鱼腌制的差不多了，这时候起锅烧油，油热后把油倒出来，在锅底撒上稍许的盐防止粘锅，然后把小鱼排列成一个圈依次下入锅中。
因为鱼很小，锅很热，即便是没有火，小鱼也很快就煎至金黄。
这时再把小鱼翻个面，同样把另一面也煎一下。
随后放入调好的料水，勾入一点淀粉水，撒上一点葱叶和红椒，小火把水煮开。
等锅中的料水差不多只剩下一个底的时候，就可以起锅装盘了。
之前趁着空挡蒸上的大闸蟹已经到时间了，栾红叶也都取出来。
“哇，黑螃蟹变红螃蟹了！”
“怪不得都是在河里长的，河虾也会变红！”
听着两个小家伙童真的话，栾红叶不禁笑道：“这可能就叫物以类聚吧！”
随后栾红叶也把蟹肉煲端下来，盖子一打开，香味立即让两个孩子又“哇”地一声！
“好香好香啊！”
“大嫂，我的口水已经流出来了！”
栾红叶给蟹肉煲撒上一层白芝麻，然后再撒几粒葱花点缀颜色，笑道：“那还不快去洗手，记得叫上娘和月寒姐姐，咱们准备开饭！”
“噢耶，开饭了！”
两个孩子都跑走了，栾红叶一抬头，却见殷怀策没动，还抱着胳膊在一旁看着她，目光炽热。
她侧过身子，不看他。
“你还站着干什么，还不赶快去洗手！”
听着她对他说话的语气与对怀章怀柔说话时的语气一模一样，殷怀策不禁上前一步，伸着身子把脸凑到她脸前。
“你是不是把我当怀章怀柔一样对待了？”
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