青豆小说

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第46章（第1页）

游彻出去后，孟箬又将剩余的瘦肉剁成肉沫，待会儿做肉沫茄子时用。

锅里倒油，葱姜蒜末爆香后再下入腌好的肉片，大火爆炒之后，又下入辣椒段，辣椒一下入锅中，辣味就被炝了出来。

这边本地人都能吃辣，卖的辣椒也是比较辣的那种。

随后她又拿出黑豆豉，铲一勺洒进锅中。

黑豆豉可谓是小炒肉的灵魂，豆豉一进入高温的锅中，那豆豉香瞬间迸发出来。

顿时肉香、豆豉香混杂着强势霸道的辣气飘出窗外。

坐在沙发上听收音机的老王不禁被香得站了起来，他走到厨房问自己正在烧菜的媳妇：“媳妇，今天烧啥菜呢？咋这么香？”

王德柱一看，媳妇烧了一道青菜和丝瓜，一点肉沫都没有，咋还烧出这么浓的肉味呢。

“媳妇，青菜和丝瓜咋让你烧出肉味来了？”王德柱问。

“啥啊，”周巧梅白了他一眼，“楼上在烧肉，楼上飘下来的香味。”

一听这话，王德柱露出几分失望，随口问了句：“你怎么知道是楼上在烧肉？这楼这么多家都在烧菜呢？”

周巧梅又白自家男人一眼，说：“我在住多久了，谁家烧菜什么味道我能不知道？”

“这菜香味就是从楼上小夫妻搬过来才开始的，不会错。”说着，周巧梅又好奇起来，“那小媳妇看着娇娇弱弱的，我还以为是个啥活儿不会干的小姐呢，没想到菜烧得这么香。”

王德柱闻着外面的肉香，夹起自家媳妇煮的青菜，顿时觉得这平常早已吃习惯的素炒青菜，跟猪食一样难吃。

周巧梅全然不知自家男人内心的想法，一边扒着饭，一边饶有兴致地说道：“她男人厉害得很，新婚夜还把床给压塌了，那次我们不都被那动静吓一跳嘛，我还特地跑上去问的，你记得吧。”

“知道知道，这事我都听你说多少遍了。”王德柱扒拉着索然无味的饭菜，不耐烦道。

孟箬菜炒到一半的时候，游彻也打好酱油回来了。

她接过酱油，转成小火，淋入一点酱油。

霎时，一股浓郁的酱香味扑鼻而来。

这纯天然酿造的酱油就是香，不像她那个世界的酱油全是科技与狠活，鲜是增味剂调出来的，还带着一股子香精味。

这个年代的人大多朴实，大家做生意做的也都是良心生意，酿酱油用的都是真材实料的黄豆，不像后世，酿酱油的原料是榨完油的豆渣。

肉沫下锅翻炒，炒熟后再下入泡完水的茄子，待每块茄子都均匀地沾上肉汁后，再倒入提前勾芡好的料汁，以及蒜蓉。

肉沫茄子一定要多放蒜蓉，不然就不香了。

转小火焖煮个十分钟，然后再转大火收汁。

一掀开锅盖就是扑鼻的肉香和蒜香，茄子焖得软烂，还吸满了肉汁，软糯咸香真的比肉还好吃。

好吃到孟箬自己都连干两碗饭，游彻就更别说了，最后一点汤汁都没浪费，用白米饭再刮了一遍盘子。

真的太久没吃肉了，孟箬摸着自己吃得圆滚滚的肚子，满足地打了一个饱嗝。以后赚到钱了，她要天天吃肉。