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她选的茶是大街小巷常见的青茶,也就是乌龙茶。
其香味儿浓郁,茶汤金黄,入口微苦,品后有回甘。
以此微苦带蜜味儿的茶汤浸泡腥酸的虎肉,能很好中和虎肉的口感,使其带有茶的清香与意境。
肉浸泡的差不多后,她大秀刀工,先把虎肉切成条,再改成蓑衣状的花刀。
用茶汤煮熟,调一碗蘸料,便算大功告成。
她的刀工很好,当品味人夹起一条虎肉时,虎肉瞬间散开,一片一片在阳光的照射下薄如蝉翼,晶莹剔透。
但就是薄成这样的肉,却头尾相连,不断不坏。
惊的周围人目瞪口呆,出连连惊叹!
“嚯,她用的什么刀?好想要!”
“醒醒!你以为她刀工好是刀的功劳吗?是手的!”
“不,肯定是刀好,你没看见那刀能轻松剔骨吗?”
“是手好!”
“是刀好!”
两位百姓争吵起来,谁也不让谁!
台上,品味人宣布那位厨子获胜,当场把虎皮递到她手中。
厨子心中激动不已,摸着光滑虎皮,不断感叹。
本来此次比赛,是两家酒楼争夺清水镇第一酒楼而举办的比赛,哪想半路杀出个程咬金,被别人拔得头筹。
不过他们还是从那厨子身上现点端倪。
那就是,那厨子的刀比他们的都好用!
想着自己要是能拥有这么好用的菜刀,就绝对不可能输得那么惨,两酒楼的厨师围上去,都开始询问她刀是从哪里来的。
厨子当然不介意帮江浔宣传,当即说出江记铁铺的位置,让他们去那里打刀。
-
在铺子中认真研究打东西的江浔,眼见天色渐渐暗下,她又可以去帮阿雅做饭,顺便和阿雅亲近亲近之时。
她铺子里突然涌入很多人,吵嚷着要找江铁匠。
“江铁匠呢?江铁匠在哪里?我们找江铁匠!”
江浔揉揉耳朵,站起身道:“别喊了,我就是江铁匠,你们有什么事?”
“你就是江铁匠?”来的好几个人都膀大腰圆,身上还围着围裙,一看就是厨师一类的。他们上下打量江浔,觉得江浔太年轻根本不像手艺好的打铁人,“真的是你?看着不像啊,听说你打菜刀是一绝?”
感受到这些人瞧不起她,江浔不冷不淡道:“我就一个普普通通做刀的,你们要打刀?”
他们有些是清水镇酒楼的厨子,有些是别镇来的厨子。
本来知道打铁铺位置后,都兴冲冲赶来想打一把好刀,可看见所谓的江铁匠是这么年轻的人后。
都有些犹豫了。
不会是那外乡来的厨子不想他们越她,故意说个假地方,诓骗他们的吧?
想到有这种可能,大家犹豫起来。
见这些人半天说不出目的,还要挤在铺子里占用她的下班时间,让她不能去找阿雅。
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