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刚晴了没几天,又下起绵绵小雨,到处都是又冷又湿。
虽说春雨贵如油,但水月还是更喜欢晴天,至少明亮和暖和。
轻叹了一口气,打住思绪,水月继续包米烧粿。
明天是二月二,他们这有做米烧粿供奉灶君公的习俗。
做米烧粿,过程还挺繁琐。
先将晚米淘洗干净,用水浸泡。待米浸泡透后,用清水洗一遍,再加点清水磨成水浆,装入布袋吊干成米粉团。
接着将米粉团加点清水揉匀,搓成长条,切成小圆团,再擀成直径约5厘米,中间稍厚、四边略薄的薄圆片,就是米烧粿皮。
做好粿皮后,就要开始做陷料,这也是米烧粿好吃的重点。
将瘦肉剁碎,冬笋切成细丝,豆腐干切成细片丝,萝卜抽成丝,扁鱼、红虾油炸酥后研碎,再加上适量地瓜粉、盐、味精,猪油搅匀拌,美味的陷料就做好了。
胖婶一个人忙不过来,她都会过来帮忙。
做粿皮和陷料,她都不太会,但可以帮忙包。
将擀好的米烧粿皮包上馅料,双手一招,一个半月形的米烧粿生坯就做好了,跟一个大胖饺子似的。
再放在蒸笼里蒸熟,就成米烧粿了,也是她喜欢的小吃之一。
“水月,你不舒服吗?”胖婶一边包着米烧粿一边问着水月。
水月今天看起来情绪有些不对。
“没有!”水月摇着头,不自觉地又叹了一口气。
“没事,干嘛一直叹气?”
“哦,习惯了!”水月笑了。
“这个习惯可不好,叹气会影响运气的,没事别乱叹气!”胖婶提醒道。
“好!”水月笑着点头。
蒸好米烧粿,留下明天要拜灶君公的量后,胖婶让水月先送几个去给公子。
水月找了一圈,才在后落找到云若谷,
“公子,刚蒸好的米烧粿,胖婶让我送来给您——”
“拿走!”云若谷连头都没转一下,就回绝道。
水月刚想说什么,最后还是识相地闭嘴,端着米烧粿,转身往外走。
毕竟相对于之前冤枉她,抢走她项链的恶劣行为,现在这点拒绝,已经不算什么。
走了没几步,水月低头看了一眼,还冒着热气的米烧粿,忍不住怨念道,
“这么好吃的米烧粿,居然不吃,没口福!
你不吃,我端去给阿婆吃!”
一共拿了四个,阿婆说她吃不了那么多,只留了两个。
还剩两个,水月索性将餐盘端放在天井里石桌上,在一旁的石凳坐下,拿了一个米烧粿。
有点烫,左手换右手,右手换左手,又吹了吹后,像只仓鼠一般捧着吃起来。
皮是用米浆做的,不像糯米那样的Q弹,但更好消化。
咬一口,皮薄陷多,咸香四溢,口感丰富,闭上眼细细品味,
对于水月来说,这就是最幸福美好的时刻。
再咬一口,又是满满的幸福。
“不识货的家伙!”
水月捧着米烧粿一边吃着,一边吐槽着,过了一会,察觉到异样,转过头,就看到回廊里的云若谷。
他正以一种看饿死鬼的眼神看着她,一脸嫌弃。
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