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苦瓜酿肉（第3页）

说是苦瓜酿肉一点苦都吃不出来，那肯定是在说谎。

但是郁真做的苦瓜酿肉，将苦瓜的苦味降到了最低。

几乎察觉不出的苦味混合着肉糜，淡淡的苦味变成烘托肉糜鲜美的最佳味道。

缺少了这点苦味，肉糜反而会显得油腻。

这丁点来自苦瓜的苦味，将整道菜的风味展现得淋漓尽致。

慢慢咀嚼，苦瓜在口腔中一抿即化。

猪肉糜，香菇和虾仁，都是增添鲜香的食材，和不那么苦的苦瓜搭配在一起，留给食客

的，只剩下令人难以忘却的清香。

调味讲究平衡，将苦味运用自如，不过是郁真身为厨师的基本功而已。

所有观众睁大了双眼。

这还是他们记忆中的，难以下咽的苦瓜吗？

为什么苦瓜会这么柔软？为什么苦瓜苦味一点都不重？

【大蓝蓝】：苦瓜酿肉好鲜啊！而且我居然一点都不排斥苦瓜酿肉中的苦味。

【猪猪肉】：主播将苦瓜的苦味压得很轻，苦味已经完全转化成了清香！

【鹿以素为天】：好好吃！但是光是去除苦瓜芯子，就能让苦瓜的苦味减轻到直播间内的程度吗？

“如果将苦瓜旺火炒制，很容易炒出苦瓜的苦味。”郁真回答道，“我先前将苦瓜酿肉稍稍煎了一下。既起到了定型的作用，也在一定程度上抑制苦瓜的苦味掩盖别的食材的风味。”

“所以这道苦瓜酿肉的苦味并不明显，还能成为整道菜最好的衬托。”

【猪猪肉】：我家已经三天没吃素了，晚上我试试苦瓜酿肉！

郁真道：“今天我抽十名观众送一碗菌菇汤，再抽十名观众送一份鸡粥。”

“另抽五位观众，一人送一块苦瓜酿肉。”

郁真刚开直播没多久，迅速登上了星看直播人气榜第一，吸引了不少新粉丝。

【虎哥三百斤】：我还以为主播和其他主播一样都是猎奇向美食直播，没想到主播做菜这么好吃！

【虎哥三百斤】：看来主播是个正经人啊！

【我爱吃辣】

：有一说一，主播的菜是真的好吃。

【系统提示】：恭喜“进击的小仓鼠”，“鹿以素为天”……

郁真正忙着将奖品装进食品专用快递盒中，门外又响起了阵阵响声。

通过五感同步，直播间内的观众们也听到了这声巨响。

【采阿喵的小野狼】：卧槽？这响声差点吓我一跳。

郁真解释：“我家旁边新来了个邻居。今天他家还在装修，所以偶尔会出现一些大的声响。”

【猪猪肉】：主播住的是平恒星？我记得最近平恒星房价暴涨。

“是的。”郁真道，“原本我住的地方既安静，人又少。”

“但是这两天，街道两边渐渐变得热闹起来。还住进了不少新的住户。”

【采阿喵的小野狼】：薄氏地产有意开发平恒星，所以平恒星这段时间的房价都是成倍上涨。

【大蓝蓝】：我原本还想在平恒星买套房，结果前两天上网一搜，最新房价差点没把我吓死……

在直播间内的观众闲聊中，郁真将所有的奖品全都发送了出去。

【鹿以素为天】：主播下次直播是什么时候呀？

郁真回答道：“下一次直播在明天下午。”

【进击的小仓鼠】：那主播明天做什么呢？有点期待！

“进击的小仓鼠”问的这个问题，郁真还真没什么头绪。