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赵和曦理解地点点头:“他力气是大,按猪应该按得住。”
楚彦桓羡慕:“师兄那肌肉哦,怎么感觉他越练越好了,穿西装的时候好看,杀猪的时候也好看。”
卿孟祝轻咳了一声,去看炭火:“咦,周哥给的烧鸟汁呢?”
赵和曦:“放屋里了,没敢拿出来,就怕不小心会打翻,等会烤的时候再拿出来吧。”
楚彦桓:“等会儿让周哥多分一些排骨、五花肉跟猪颈肉之类的过来,去年烤的肉好好吃啊!”
卿孟祝:“吃!今年杀的猪多,我们放开了吃。”
赵和曦他们特地找了个上风向点燃着炭火等着。
现在猪肉没有送过来,他们便伸出手,开始烤火。
上好的无烟碳,用来烤手也挺暖和的,刚好抵御清晨的寒风。
就在他们蹲在炭火旁边等的时候,周晏的徒弟乌羿端着一盆排骨、猪肝、猪五花、猪颈肉之类的肉过来了。
乌羿笑嘻嘻地说道:“卿总,你们要的肉送过来了。”
卿孟祝起身接过他手里的大盆子:“辛苦了,等会过来吃肉啊。”
乌羿:“好嘞!卿总你们会切肉吧?要切开来烤,才比较容易入味。”
卿孟祝:“好的。”
赵和曦笑道:“小乌你就放心吧,你们卿总跟明总天天做饭,刀工都已经练出来了。”
乌羿比了个“ok”的手势,跑着过去周晏他们那边,收拾剩下的猪肉去了。
周晏做了那么久的大厨,乌羿也跟了他好多年,都不知道他还会分解猪肉,还分得那么流畅,跟行云流水一样,现在要过去跟着学。
卿孟祝他们则抽出刀子准备切肉烤肉。
赵和曦看着手里的肉:“还真别说,我们自己养的猪就是好,看这肉,肥是肥瘦是瘦,肉还油油润润的,看着真好看。”
楚彦桓凑过来:“这肉的肥肉怎么有点半透明的感觉?”
赵和曦:“应该不是半透明,就是比较油润,所以在阳光下看着跟半透明一样。”
卿孟祝在旁边说道:“我开始切了,和曦你准备烤,彦桓你去屋里把烧鸟汁拿出来。”
楚彦桓:“我这就去,周哥还给了我一些烤肉用的辣椒粉,等会儿我一起拿出来。”
卿孟祝很快就把新鲜的猪肝切成一块块,他们用来烤的猪肝不用切太小块,要不然烤出来不够味,直接切大块就可以了,方便吃也方便烤。
大块的猪肝,吃起来还别有一番风味。
赵和曦则接过他切好的猪肝放在烧烤架上,然后拿了个金属夹子,边烤边翻面。
赵和曦:“还真挺久没烤猪肝了,这猪肝真漂亮,好香,跟外面买的猪肝完全不一样。”
卿孟祝:“那是要是一样的话,我们就不用费尽心思养那么久的猪了。来,把五花肉也放上去烤。”
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