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60小鸡炖蘑菇（第2页）

  “这不是清茗教导有方吗？我受益匪浅。”龙卿把鸡放在案板上，随口一说，让沉清茗暮的红了脸，嗫嚅着嘀咕了什么，龙卿问她：“砍大块还是小块？”

  “小块。”

  龙卿把鸡肉剁成小块，沉清茗转身去了菜地。

  融雪后，菜园子的栽培也步入正轨，不时，已经打理的井井有条。

  半个月前种下去的小白菜已经长大，从隆起的土壤中钻出来，每一棵都只有巴掌大，深绿色的叶片上沁着水珠，与洁白的茎秆相配，看似一道纯天然的“小葱拌豆腐”，看着就让人食指大动。

  沉清茗很满意这些小菜的长势，用小刀贴着根切下来，因为太小了，切了一大片才凑够一盘。

  龙卿并不挑食，但吃蔬菜非常讲究，不吃老的，不吃硬的，就喜欢吃这种嫩嫩的翠绿小菜。为了让她多吃点，沉清茗都是在小菜刚冒头的时候就摘了给她吃，别人吃菜还没吃上一轮，她们就已经种了好几轮。

  摘了小菜，沉清茗又挖了一块生姜和一把蒜苗，回厨房的时候经过瓜藤架，顺手摘了两根黄瓜。

  这会儿龙卿已经把鸡肉砍好了，见沉清茗拿着菜回来，她也没有像以前那样出去等着吃，而是帮忙洗菜切菜。

  沉清茗起锅添油，龙卿就在一边给她打下手。没有言语交流，她们却配合的天衣无缝，有时候沉清茗只需一个眼神，龙卿立刻就会递给她想要的调料，相处的比大部分夫妻都更有默契。

  感到锅里的油足够热了，沉清茗把拍碎的姜蒜倒进去。

  仍旧是一声熟悉的“哧啦”，伴随着锅中冒出白色的油烟，一股浓郁的姜蒜味接踵而至。

  要问什么味道最能代表家，无疑是油爆蒜沫的香气了。沉清茗用锅铲随意扒拉几下，直到蒜沫都炸的黄微焦，她把鸡肉倒进去，快炒至断生。

  作为重头戏的菌子已经等候多时，只是在这道菜中，它们并非主角，而是配角。这些生长在腐烂木头与枯枝烂叶中的蘑菇富含独特的鲜味，烹煮时无需另外添加佐料，它们自身便是鲜肉最好的佐料。

  沉清茗把鸡肉中多余的油脂煸炒出来，紧接着把五花八门的菌子倒进去，炒出香气，最后转移到砂锅中，进行文火炖煮。

  山鸡肉质紧实，炖煮的时间也更长一些。

  炖煮鸡肉的空当，沉清茗把黄瓜削皮切丝，与萝卜木耳一起炒了一道清淡的素三鲜，最后还打了一个白菜蛋汤，时间也在忙碌中来到了酉时一刻。

  沉清茗招呼龙卿：“阿卿吃饭了。”

  龙卿应声而来，脸上的欢喜之色仍旧那么真挚明媚，这也是沉清茗每天坚持做好几道菜的最大动力。

  “今天又这么多菜呀？让我猜猜这些菜又叫什么。”龙卿坐在自己的石凳上，虽然石凳还是歪的，但一点都不影响她的好心情：“这是鸡蛋白菜汤，这是红萝卜黄瓜木耳炒菜，还有这一锅，应该就是杂菇煮山鸡了。”

  “噗！你说的什么呀。这叫小鸡炖蘑菇，还有这道叫素三鲜，而这道嘛。”沉清茗顿了顿，目光瞄向那道清汤，缓声道：“珍珠翡翠白玉汤。”

  “珍、珍珠……翡翠，白玉汤。”龙卿差点舌头都闪到了，不就是白菜汤吗？她忽然想起以前去酒楼尝鲜，便糗的看不懂菜名。什么夫妻肺片，狮子头，驴打滚，佛跳墙，她根本看不懂。

  “对呀，这小白菜又白又绿，可不就是翡翠白玉吗？这蛋花也像珍珠似的，这般漂亮，等会儿你得多吃点。”沉清茗二话不说给她盛了满满一碗饭，那小山般的高度，噎的龙卿无话可说。

  龙卿愣愣的看着递到跟前的饭碗，这丫头怕不是在养猪呀。看着桌上精美两菜一汤，又看看破破烂烂的院子，她欲言又止：“其实也无需每日做这么多菜，家用怕是又不够了吧。”

  沉清茗给她布菜的动作一滞，嗔了她一眼：“不够就想办法赚，你都瘦了，还不吃好点怎么行？你快尝尝这个小鸡炖蘑菇。”

  说着，她夹起一个鸡腿放在龙卿的碗里。

  龙卿知道拗不过她，相处的时间长了也能摸清丫头的死脑筋，只要与她有关，丫头就很固执，一点都不会退让，而其他方面就很随缘了，甚至都不在意。这样的沉清茗让她又喜又忧，喜是丫头在意她，忧则是丫头的世界太小了，小到只有她。

  捏起碗中的鸡腿，经过炖煮，鸡肉已经炖的软烂，汤汁收干，裹在鸡腿上，闻着就鲜香无比。

  龙卿咬了一口，鸡肉直接滑进口中，汤汁包裹着浓郁的鲜味溢于齿间，肉质细嫩，顺滑无比，稍不留神就滑进喉咙了。龙卿眼睛一亮，快吃起来，不一会儿一个鸡腿就只剩骨头了。  沉清茗笑而不语，又夹了鸡腿给她，顺便在她的米饭上加盖了一层炖鸡肉的汤汁。

  汤汁经过浓缩变的浓稠，鲜味十足，用来拌饭可谓一绝。