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众人说说笑笑的往后院走去,王卫国的弟弟和弟媳已经到家了,因为留了字条说晚上许大春做饭,所以也没准备什么,看到爷孙几个人回来,都把车上的菜取下来洗菜的洗菜摘菜的摘菜,许大春也系上围裙开始处理鱼和肉,大鱼好办,小杂鱼处理起来稍微有些费时间,不过人多手也快,十几分钟准备工作做完,厨房就剩了许大春和小妹两人,其他人也不会,留在厨房只会添乱。
许大春大概打量了一下,先把黄焖羊肉下锅,这个时间比较长,等其他的好了,这个也正好出锅,黄焖羊排是许大春非常喜欢的一道菜,羊肉凉水下锅加葱姜焯水,捞出后洗净血沫重新下锅加水加黄豆酱、酱油,五香粉,还顺了王大爷半碗黄酒也倒进里面,盖盖焖煮。
第二道菜是曦曦的杂鱼锅贴,这个也稍微需要点时间炖煮,而且锅贴也比较耗时间。
五花肉上切下来一小条炒蒜薹,剩下的直接做成红烧肉,再加上香菇油菜,蒜薹炒肉,蒜蓉菠菜,鱼香鸡蛋,那条大鱼反而好办,一半红烧,一半糖醋,再来个鱼头豆腐汤。
也就是说,钓了一下午的鱼,换了一桌子十个菜,等到菜一个个端上桌的时候,王家众人眼睛都直了,虽然王大爷当年也算位高权重,可是还真就没有享受过,后来退下来后组织给的那些优待也拒绝了,现在的待遇如果不算工资只看吃食的话,比一般的五保户也强不了多少,好在王卫国争气,工作兢兢业业,现在待遇也不错,弟弟和弟媳也都有工作,家里的生活比起普通老百姓还是好很多的,不过这么丰盛的饭菜,过年都没见过啊。
许大春和小妹端着最后两道菜上桌后也坐下来。
“动筷啊,别看着,一会凉了就不好吃了,来,这杂鱼锅贴可是曦曦亲手钓回来请大家吃的,今天也算正式给大家露一手,见识见识我的手艺。”
小妹是众人里最淡定的,因为每个菜出锅的时候,她都会夹两筷子先尝尝,实在是忍不住啊,要不是许大春拦着,这会儿小妹都吃饱了。
“来来来,都尝尝大春精心准备的晚饭,今天我算是见识了什么叫灾年饿不死手艺人啊,就钓鱼这一手,大春都吃喝不愁,更别说还有这么好的厨艺了。”
“大春叔叔,我够不到,我要吃杂鱼锅贴,我要吃自己钓的鱼。”
“来大春叔叔给你夹,怎么样,好吃吧。”
“嗯,好吃,谢谢大春叔叔。”曦曦大口的吃着泡在汤里的锅贴的下部分,吸满了汤汁,又香又软。
其他人也不住的伸筷子,无论是这些食材还是许大春的厨艺,都是他们平时享受不到的,这顿饭吃的十分尽兴,而且菜量很大,吃完后还剩了有将近一半,当然不可能丢掉,王大爷不会允许浪费食物。
本来王大爷说留到明天晚上吃,可是许大春说这天气放二十四个小时够呛,晚上气温还行,白天一天就变质了,给他们出了个主意,明天早晨把菜重新烧开,然后装饭盒里给王卫国和他弟弟两对夫妻带去单位当午餐,剩下的给王大爷和小妹曦曦当午餐。
众人欣然接受,毕竟不管什么单位的食堂,也就那么回事,除了能便宜点或者不要钱,味道肯定是非常一般的,以往不自己带也是因为家里的饭菜也没比食堂强多少,所以也就不麻烦了。
小妹则表示要跟许大春学厨艺,许大春表示可以教,但是。
“你就学会家常菜就可以了,千万别当厨师。”
“为啥啊。”小妹不解的问道。
“你看看我的手,这老茧,还有啊,炒菜时候穿的衣服要一天一洗,每炒一次菜都要好好的洗脸洗手,把油烟洗干净,而且你看厨师,是不是都是肥头大耳的,因为做菜有的时候要尝菜,所以就会吃的多,我能保持身材是因为我的运动量足够,每天早晨我都起来跑步打拳,要不然用不了多久就会变成一个胖子,你看那些厨师是不是一眼看过去就显得非常油腻?”
“你不说我还没注意,还真是,我以为厨师都像你一样呢,每天都这么清爽。”
“那是我不嫌麻烦,我只要偷懒一周,不好好洗脸洗头,我也油腻。”
“那算了,我还是学点简单的得了。”
“这就对了,平时做菜我都要戴帽子的,不戴帽子连头里都是油烟味。”
“咦,好可怕,我还是听我哥的去当个老师吧。”
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