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她穿越过来这个地方,口味总体偏清淡,有些略带甜。虽然也不错,但是偶尔还是想刺激一下自己的味蕾。如今刚好有了机会,倒是可以大显身手一番。
白芷从小到大接触最多的就是川菜,可目前的条件来看,想要做出正宗川菜,还差了一点灵魂,那就是豆瓣酱。
当下情况紧急,只好剁一些新鲜辣椒替代。不过豆瓣酱这个东西,倒是深深印在了她的脑海里。
想着王爷不食荤,只好用上菜籽油。原始又喷香四溢的菜籽油倒进锅里,烧到七成热,开始滚青烟,加入这个时代特有的一种黄豆酱,蒜末,剁辣椒。没一会儿一股浓香就飘进了院子里。
周围做事的丫鬟和小厮,皆探着头往后厨里面看,一个二个看得忍不住吞咽口水。
炒香辅料后,加入切好的豆腐,加入一点从早上熬到现在的骨汤,不一会儿锅里就冒着咕咚咕咚的大泡,白芷放完了调料,勾了一碗淀粉水,锅中鲜红的油汤瞬间变得浓稠亮滑。
梨花眼睛都看直了,咽了咽口水,表情十分夸张道:“娘娘,没看出来,你还有这本事呢!”
白芷朝梨花抛了个媚眼儿,一副那是当然的表情。
起锅!灵魂仪式,撒葱花!
咦,好像缺了点什么?
白芷拿起筷子伸手夹了一块,放进嘴里,嗯,完全不是麻婆豆腐那味儿!但是也还不错。果然调料还是一道料理很重要的部分。
沉思片刻后,白芷才终于想起,差的是什么了。不仅差了豆瓣,还差了花椒,若是能搞到这两样东西,那川菜才算是有了灵魂。
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接着又做了几道菜,鱼香茄子,干锅花菜,竹笋香菇汤,还为自己做了一个水煮肉片。
做完给梨花和肖扬留了一些,带着她的成果,昂阔步朝远尘居而去。
孟瑛望着桌上的菜色,感到十分新奇,挑眉道:“王妃做的?”
白芷一脸期待表扬的表情,点点头,“嗯嗯,尝尝?”
孟瑛道:“好。王妃稍等。”
说罢,站起身,到柜子前的香炉点了三根香,认真拜了拜。
白芷见状,也跟着起身点了三根香,学着孟瑛的样子虔诚参拜。拜的时候只能看到一个被布罩住的牌位。
孟瑛见她的动作,不禁皱了皱眉头,“王妃为何要拜?”
“你都叫我王妃了,我能不拜吗?”白芷有些调皮道。
白芷在参拜的时候,孟瑛一瞬都没有挪开眼,心乱如麻。
拜完,净手后,才回到了桌前。
孟瑛夹起了放他面前的麻婆豆腐,有一丝犹豫,这个看起来好像有点辣。
白芷一双小鹿般的眼期待的望着,“快吃呀!”
孟瑛不好拂了她的兴致,将豆腐送入口中,入口的瞬间,是一股从来没有尝过的焦香味儿,味道直刺激着大脑,仿佛打开了新世界的大门。
随之而来的是一点辣味,孟瑛忍不住刨了几口米饭。香辣软滑的豆腐,混合着米香,滚进胃里。一口接一口,简直是欲罢不能,根本停不下来。
细微的辣味也随之叠加,直到辣的满头大汗一脸通红,孟瑛才停了下来。
白芷赶忙捧上甜汤,她早就料到王爷不吃辣,这一丁点辣味都能让他汗流三尺。
孟瑛此时也顾不得什么仪态,端过甜汤大口大口的就喝了起来。
白芷从未见过如此鲜活的孟瑛,只觉得自己好像离他又近了几分。
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