青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第018章 光说不练有啥用（第2页）

李掌柜为人和善，这点子小事没放在心上，瞧见文墨长得漂亮还顺嘴夸了一句，最后才问到找厨子的事情。

“掌柜的，文账房已经写好了着我贴出去了，就是不知道有没有人来应招”六子听见掌柜的问话，连忙上前答了。

李掌柜心里也清楚，这临时的厨子大概不好找，厨子学成出师后大都自己开了小馆子或签了工契进了酒楼，不会再在别的酒楼烧饭做菜。

“没人来也得想法子找出人来，今儿这六桌酒菜必须得整治出来，不然还不自个砸了招牌惹得同行笑话。”

李掌柜也犯愁，这酒菜是客人三天前就订好了的，眼瞅着到了跟前却出了这样的岔子，怎么能不急。

六子不敢搭腔，这上哪儿找人去小声的嘀咕了一句。

“大厨不好找，半吊子厨就好找的很，刚刚文姑娘还说她能做呢”

“哦文姑娘能做，你都会做些什么菜啊”

李掌柜离六子很近，听见他的话笑着打趣文墨，没认为这十一二岁的姑娘能做出什么像样的菜来，最多就是炒个猪肉、炖个鸡汤罢了。

文俊听见李掌柜的话有些着急，怕小妹惹了麻烦上身，刚要张口说话却被文墨抢了先。

文墨哪会给二哥机会让他说话，他一开口自己这银子百分之百是挣不成了，因此李掌柜话一落她立马张口说道。

“掌柜的，别看我年纪小，我会做的吃食菜肴那可多了去了，像什么青龙卧雪啊、松鼠鳜鱼啊、明珠豆腐啊、百花鸭舌啊都能做，还有佛跳墙、佛手金卷、佛手观音”

文墨掰着手指，暗戳戳的尽报一些听起来比较高大上的菜名，最起码得先让他们相信自个知道很多菜，而且有可能是他们听都没听过的，这样好奇心被勾出来，后面的事情就容易多了。

文俊几人在一旁都听得目瞪口呆，尤其是李掌柜更是觉得不可思议，原本只是打趣小姑娘哪成想这文姑娘还真知道许多，这些菜名他连听都没听过呢

“这、文姑娘，老头子我做酒楼掌柜少说也有二十年了，可你说的这些个菜名那是连听都没听过的，这真能做出菜来”

文墨抿嘴笑了笑，自信的说道“那是当然，还能是哄您的不成”

“那你且说说这明珠豆腐是怎么个做法”

李掌柜对这几道菜感兴趣的很，追着文墨让她说说做法，也试试她是否真的会做。

“成啊，那我就说给您听听，省的您以为我是空口白牙说大话呢这明珠豆腐其实做起来也简单的很，主料便是嫩嫩的南豆腐，先用清水把豆腐洗干净，控水后碾成细泥备用，将一个鸡蛋清打入碗中加入面粉、地蛋粉或藕粉调成粘稠的糊糊，也留着备用，再将虾肉剁成小粒，马蹄、生姜切碎成末，然后依次将豆腐泥、虾粒、马蹄末姜末放入大碗中，调入酒、盐，胡椒粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀后再加入鸡油。最后将调好的豆腐挤成大小一致的丸子，拖糊滚上特制的馒头渣入油炸熟呈金黄色后捞出装盘即可。”

文墨一段话说的极为利索，做明珠豆腐的原料有些是古代没有的，她便说成了别的代替，反正这里也没人知道不是。

李掌柜听文墨说的滔滔不绝还头头是道，心里已然信了几分文墨的话，嘴上却说道。

“想不到一块普普通通的豆腐还能有如此复杂的做法，听着倒是不错，只是不知吃起来味道如何还有你说的松鼠鳜鱼、佛跳墙等其他几样菜又是何原料，怎么个做法”

“掌柜的光是听也听不出个好坏，不若您把贵店的厨房借我一用，我做几道菜给您尝尝如何”

文墨知道这掌柜的已经信了她，索性提出了借用厨房的想法，味道好不好只有吃了才知道。

李掌柜也正有此意，听见文墨的话，笑着说“好，好，使厨房不过是小事一桩，若你真有这个本事，今儿我便让你做香满楼的掌勺大师傅，六子，你领了文姑娘去后厨做菜去。”

“小妹，你”

“二哥，没事儿的，你就安心打你的算盘，等着品尝你妹子的手艺吧”

文俊张嘴想说话被文墨一口打断，安慰了他两句之后跟着小伙计六子去了香满楼的厨房。

文俊见小妹说完就走不给他开口的机会，只得对着李掌柜弯腰拱了拱手，说道“掌柜的，我妹子年岁小不懂事，要是”

“无妨，无妨。”

李掌柜打断文俊的话，笑拍着他的肩膀说“你小子怎的对自个的妹子这般没有信心瞧她说的滔滔不绝的小模样，定是有些想法和本事在手上的，就是做不出什么来我也不怪她就是了，你就莫要再此七想八想了，安心等着便是。”

文墨才不管二哥文俊如何担忧，跟在六子身后走着，脑子里却在想着做些什么菜给李掌柜品尝，她并不打算做她说的那几道菜出来，因为简单的太过简单，复杂的又太过于复杂了。

比如那青龙卧雪，原料其实就是黄瓜白糖，简单的都拿不出手，还有佛跳墙又太过复杂费时，工序繁琐不说，用料也太过珍贵，都不适合。

松鼠鳜鱼还行，既拿的出手又没有太麻烦，那就做一道松鼠鳜鱼，再做几样好吃下饭的快手菜，也就差不多了。

“文姑娘，到了，您瞧瞧就是这儿。”请牢记收藏，&1t;