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九月二十三日是中秋节,杨宝珠前面两天搓了不少澄粉和面筋。
今天澄粉已经晾干,可以拿来做冰皮月饼了。
分别加入菠菜汁、胡萝卜汁、石榴汁调出三种颜色的冰皮。
用板栗、枣泥、咸蛋黄、芝麻、花生、冬瓜糖等做馅儿,做了枣泥蛋黄冰皮月饼、板栗芝麻馅儿冰皮月饼。
又用糯米粉做了一些流心雪媚娘。
周父周母抱着二宝小宝看杨宝珠忙碌一整天,做些奇奇怪怪、色彩艳丽的东西。
“宝珠啊,这是什么月饼啊?”周母忍不住开口问道。
月饼模具是前几天周父雕刻的,很粗糙,不过这做出来的的月饼虽然奇怪,但看着好像很好吃的样子。
二宝小宝好几次伸手去抓,都被杨宝珠给制止了,说还要等一会儿。
“妈,这是冰皮月饼,这是雪媚娘。”杨宝珠笑着切了一个绿色的冰皮月饼,是枣泥蛋黄的。
切成四瓣儿,给周父周母、二宝小宝一人一小块儿尝尝。
周母咬下一口,枣泥很细腻、很甜,但是咸蛋黄的咸综合了甜味儿的甜腻感,蛋黄的粗粝冲抵了枣泥的细腻。
那种感觉很奇妙,而且冰皮的冰冰凉凉、软软糯糯、qq弹弹的感觉,跟平常吃的月饼皮完全不一样。
单是外形的精美、色彩艳丽就很吸引人。
周母没想到月饼还有这种吃法,一下子爱上了。
二宝小宝三两下吃完了,哦哦叫着还要。
杨宝珠又切了一个板栗芝麻馅儿的,这又是一种奇特的口味,是纯甜口味的,但有板栗的粉粉的感觉,吃起来并不觉得甜得腻。
最后又切了一个雪媚娘,蛋黄流心的,也是咸甜味儿的,吃起来跟月饼又不同。
周母今天开了眼界,每一样都好吃。
二宝小宝还要,杨宝珠没给了。
让孩子们晚上吃饭的时候再吃,现在不能吃太多了,不然晚饭吃不下。
面筋则是蒸熟后一部分做凉拌面筋,一部分做成卤味素肥肠。
晚饭在林司令家里聚餐,杨宝珠一家子带着孩子和这些吃食过去。
今晚白二舅全家人都来了,儿子女儿各三口人。
大哥林鹏举一家也来了,腿已经好得七七八八,都回到工作岗位了。
张父张母也来了,比端午节时看着状态好了许多。
大人坐了两桌,孩子们挤在茶几上。
凉拌面筋和素肥肠很受大家欢迎,月饼也一样。
本来白副院长、白二舅、张父他们都带了礼品月饼来的,结果看到杨宝珠手工做的冰皮月饼、雪媚娘太精美,一致要求先吃杨宝珠做的这些。
特别是孩子们,看着花花绿绿的冰皮月饼不知道该先吃哪一种。
最后还是杨宝珠切成小块儿端出来,这样各种口味、各种颜色的都能吃上。
吃惯了传统月饼,再吃这种新奇口味的,大家都爱上了。
“小舅妈,这是你自己做的吗?”罗莉的嘴里吃着东西,脸颊鼓鼓的像只小仓鼠。
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