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江雨宁见着两个小家伙成小花猫了,打了水端到院子里,语气有些无奈的喊着他们过来。
给两个小家伙擦洗干净,将水倒掉。
江雨宁准备做今日的晚饭,毕竟野猪的大肠和猪肚还没吃嘞,那可是好东西,再不吃放臭了就可惜了。
大肠和猪肚,大伯母昨日就清洗干净放在厨房里的。
江浩跟在江雨宁身后,进到厨房帮忙生火。
江雨宁准备做一个爆炒肥肠,一个猪肚汤,取出大肠和猪肚。
先处理猪肚,将猪肚用热水烫几秒猪肚,将几秒白色的那一层薄膜用菜刀刮下来,处理好猪肚就冷水下锅,去后院小菜地扯了小葱,挖了姜,清洗干净,放入锅内,加入一点白酒去腥。
煮熟捞出,切成小片,放入锅里,加入一点小葱和几片姜,最后放一把干竹笋,加水慢慢炖煮。
另外一个锅,淘米放在锅里煮饭。
剩下的时间就可以处理肥肠了,先准备配料,葱姜是必备的,去屋里取了些干辣椒,又去小菜地里扯了几个青辣椒。
接下来准备用水淘洗着大肠,江浩见着妹妹忙碌的身影,将柴添好,上前帮忙。
“妹妹,你说要咋做,我来做!”
江雨宁也不客气,毕竟这生大肠味道确实感人“大哥,你水反复淘洗几遍就可以了。”
江浩挽起袖子,不嫌脏的伸出他那骨指分明长长的双手揉搓着猪大肠。
江雨宁见饭熟了,将饭盛出,将洗净的肥肠冷水下锅,加入葱姜,白酒,去腥。
江雨宁手里忙着还不忘指挥自家大哥,“大哥,你帮我将火烧大一点。”
“好。”
江浩听话的走到灶前坐下添着柴火。
大火烧开,瞥出血沫,将肥肠捞出来,切成小片,油倒进锅里,油热加入肥肠煸炒,加入姜片,蒜片,干辣椒,爆香,香味出来,江雨宁又放了盐,一点咸酱,最后见肥肠炒的差不多将青椒放入煸炒几下,就可以出锅了。
又炒了几个小菜,见猪肚也炖好,将猪肚盛出来。
天热,索性将桌子搬到院子里吃,还凉快,江浩端去桌上。
家里人都回来了,江雨宁喊着众人吃饭,一家人坐在院子里,吹着凉风,吃着家常饭,十分温馨。
吃过晚饭江雨宁来到娘亲的屋里,将今日卖野猪的银子交给自家娘。
“娘,这是今日买野猪的钱,除去买兔子和小鸡,还有麦芽糖还有这点,您收着!”
王花感动,女儿都能挣钱了“你自己收着,平日里想买啥就买啥!”
“我平日也不大出门,娘你帮我放着,我需要的时候你再拿给我也行。”
“那娘替你保管着,你需要银子了给娘说?”
“嗯,那我回去睡觉了,娘您也早点睡。”
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