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第十七章 晒盐法（第1页）
徐妙云目光定格在朱瞻壑身上，轻柔得问道“瞻壑，什么办法？”
朱瞻壑思考了下，组织组织语言，片刻后开口。
“先，食盐产量提升是必需的，唯有这样才能在大明出现危机时，化解危机”
“而提升食盐产量，就得从现在制盐手法上着手改变，大明现在普遍使用的是煎盐法和煮盐法，而这两种方法，一废人力，二废柴火，虽然产量可观，但是成本也不低”
“而要提高食盐产量，现今最容易的是晒盐法”
“晒盐法？”徐妙云蹙眉，她也知道这个方法，因为晒盐法很久以前便有了，甚至宋朝就开始使用，不过最后却弃用了，甚至朱元璋也考虑过，不过也没采用。
“晒盐法，弊端太多，恐怕不行，不然当年太祖也不会弃用”徐妙云回答道。
晒盐法，虽然自古就有，但是问题多多，因为技术原因，在不懂晒法的情况下，晒出来的海盐杂质特别多，吃了以后也容易中毒。
所以晒盐法在宋朝使用了不久，便被弃用，依旧使用煎盐法。
“皇奶奶别急啊，我说的晒盐法是全新晒盐法”朱瞻壑记得，晒盐法普及还是在清朝嘉庆年间才开始普及的，因为那时候才得到了改善，而这之前制盐遵循旧法。
“全新晒盐法？”
“嗯，现在的晒盐法太过粗糙，是直接将海水或者卤水引到盐田然后便让风吹日晒来蒸水分，最后直接得到粗盐，可这样的盐，杂质太多，完全没法食用，甚至产量也不高”
“但要是将盐池重新划分呢？不再是平地一片，而是多级划分，由上到下，逐个挖低，上下池留池门，用于向下流水，让海水经过多级盐池进行照晒，杂质层层过滤，海盐也更加浓，最后使海水蒸，成为粗盐”
这样制出的盐便能去除大量较大的杂质，不过依旧还是有许些杂质，但是在重新以少量淡水稀释，再用碱和熟石灰来沉淀盐水中的杂质，在过滤在重新日照结晶，这样后盐的品质能和贡盐差不多，甚至更好”
“当然重要的是，也要在盐池两边开沟，一是涨潮时可以用来储水，二是排晒完盐后的杂质苦水”
“等等，石灰我知道，可什么是熟石灰，难道还有生石灰不成”汉王问道，完全不明白，朱瞻壑说的什么。
而石灰，早在春秋就出现了，明朝更是十分普遍，不然于谦的石灰吟是怎么来的。
“爹，现在的石灰就是生石灰，而熟石灰就是往现在的石灰里面加水，等它胀，然后破裂，最后变成粉就是熟石灰了”
“这么简单”汉王还在纠结，可徐妙云已经问道。
“瞻壑，前面你说得盐池这个很有可能行得通，但是用你说得熟石灰最后沉淀杂质真得能行”徐妙云知道，如果这真行得通，对大明盐业将会是翻天覆地的变化。
“皇奶奶，今天这盐，就是我这样过滤出来的”
得到朱瞻壑肯定后，徐妙云感觉大明或许有福了。
“皇奶奶别急，当然面对盐业改变，这是第一步，第二步就是拿下盐湖，让朝廷有备用储存盐，我通过一本奇书了解到”
然而朱瞻壑还没继续说下去，汉王就打断了它“什么奇书，还不拿来给你老子看看”
朱瞻壑咬了咬牙，这叫他怎么拿，奇书是他编得，不然无法解释他为什么知道这么多。
不过徐妙云简直是神助攻，瞪了眼朱高煦，然后轻斥一声“闭嘴，让瞻壑说”
这才让汉王作罢，同时朱瞻壑开口道“蒙元那边有座盐池叫吉兰泰盐池，十分大，而且盐的品质也好，不过处于蒙元境内想要开采，除非皇爷爷能将其打下来”
“那你说甚~”汉王才开口，就感觉背后一凉，看了眼徐妙云，现那眼神好像要吃了他，于是果断闭嘴。
朱瞻壑没理会继续说道“不过还有一个地方得盐储量是当今整个大明最多得，品质也是最好得，那就是清海，也就是现在西蕃”
未来美食日记
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