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第41章 煲仔饭卖腊肠（第1页）

真正的功能皂需要用花朵萃取精油，现在虽然立春了但还冷得很，梅花都谢了，别的花也没开，只能等春天开花了再做。

单纯的给肥皂做造型，关键在于色素和模具。色素好办，当初做留芳宴，她用紫甘蓝做色素，现在也可以，蓝色和粉色就都有了。模具的话，现代都是用硅胶软膜，脱模的时候直接掰下来，但现在没有硅胶可用，为了解决做好的肥皂不好脱模的问题，6嫣特意找6老大，定做了一批底部可拆卸的模具，做成花朵形状。

肥皂得做，日子也得过。

自从宋家送了米过来，6嫣就憋着劲想要吃米饭。她看着家里挂的一堆腊肠，决定中午做煲仔饭。

煲仔饭其实不难做，6嫣为此也是下本，在镇上专门买了个砂锅，在平时给6晟熬药的小炉子上做。

6嫣取了两条腊肠，一条辣的一条甜的，蒸熟后切片。米先浸泡两刻钟，防止做的时候芯儿不熟。砂锅里加水烧开，水开后倒入米，水稍微没过米就可以。等到水分蒸干，再放入切好的肠。盖上盖子，从锅边淋入油，让油渗入到米的底部。

饭焖的过程中，调一个料汁，用酱油和白糖就可以。饭焖个半刻钟左右，开盖打入一个鸡蛋，再淋入料汁。等到鸡蛋凝固变白，就可以出锅了。锅端下来先不要立刻打开盖子，余温会把鸡蛋彻底焖熟。

煲仔饭米粒颗粒分明、香甜饱满，吃进口中，晶莹剔透的米粒吸饱了料汁与腊肠的精华，浓郁咸香的滋味在口中爆，那霸道的咸鲜滋味过去之后才能感受到米饭特有的香甜。

米饭在锅底结成一层锅巴也被6嫣专门翻上来吃掉，那锅巴金黄酥脆，一口咬下去嘎吱一声碎在嘴里，回味悠长。

煲仔饭

6晟这辈子也没吃过几次米饭，这算个稀罕东西，吃的津津有味。6嫣本身就是北方人，又长了个北方胃，不吃米饭可以，不吃馒头不行，所以她到这边也没什么不适应。但是有一说一，有些菜就是配米饭好吃啊，比如之前做过的麻婆豆腐。

下午的时候，6嫣又切了两根肠，一根辣的一根甜的，拇指长度切一截串一个签子，加到了串串的荤菜里。

加入的腊肠一如既往受到了欢迎，还有老食客专门凑过来问6嫣：“6姑娘，这个腊肠是你自己做的吗？”

6嫣点点头：“是啊！”

老食客高兴了：“6姑娘，那这腊肠你卖不卖啊？我想单买腊肠啊。”

有人听到这话也凑过来：“我我我，我也要单买。”

6嫣听着一愣，随即点点头：“行啊，那我明天带过来。”

6嫣回家一直在琢磨这个事，她觉得单卖腊肠倒是个不错的主意，不用每天做，一次可以做一堆。而且时令性强，只有这一阵可以卖，等到再过一阵子天热了，她也不敢晒腊肠了，有人想吃也没法卖了。

6嫣回家把这件事给6晟说了，俩人就腊肠的定价做出了讨论。腊肠这东西铺子里卖的还真是少，但肉铺可以帮忙加工。自己在家调好料，去肉铺让人家帮你灌，自己提供肠衣一斤给五文钱加工费，要肉铺的肠衣一斤给八文钱加工费。再就是酒楼里了，不同酒楼不同定价，一盘腊肠卖十几文到几十文的都有。

自己灌确实便宜，但能不能好吃就另说了，毕竟调料都是自己出。6嫣的定价肯定不能这么算。

“一根卖十五文怎么样？”6嫣说。一斤肉可以做三根腊肠，6嫣跟肉铺老板早就混熟了，拿肉就是一斤十五文，加上调料钱，三根成本二十文左右，合一根不到七文。但还要加上时间成本，晾一次要十天，这么算卖十五文其实也没赚多少。