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84084章（第1页）

丁小甜听曹飞霞介绍，下个月二十号在平都市举行的，市辖区内的一区十县的厨艺比赛，理论上会有十二个单位食堂或者集体饭店的厨师团队参加。

为什么是十二个单位呢，主要是平都市的市辖区有两个参赛名额。

也就是说在年初市辖区各单位比赛后，获得第一名和第二名的单位获得了五月份市级比赛的名额。而各县是获得冠军的厨师团队才有参赛资格。

不过，也有例外，参赛厨师团队或者会更多，比如宜南今年的比赛，获得冠军的厨师团队有两个，是并列冠军。

出现并列冠军这种情况并不多，曹飞霞预计就算再有两三个县有并列冠军出现，参赛团队顶多也就十五六个。

平都市举行的市一级厨师团队的厨艺比赛，比赛分为两部分，最后按照两部分取得的分数总和，进行高低排序。前六名都会有奖金，后面名次的厨师团队会一些被子床单等的纪念品。

另外，只有取得前三名的厨师团队才会获得十月份在省城益州举行的省一级的厨艺比赛。

丁小甜听说过，宜南还从没有代表一个单位去参赛的厨师团队杀进市内前三名，自然就不可能获得省级比赛的参赛资格，去省城益州参赛了。

“曹姐，你可以介绍一下市一级比赛分为两部分，具体会比一些什么吗？”在听了曹飞霞介绍了一些市一级比赛的情况之后，丁小甜提出了自己感兴趣的问题。

曹飞霞道：“一部分是用规定的食材做一道菜出来，另外一部分是按照比赛组织方，平都市委招待所食堂拟定的一道主菜，围绕着这一道主菜，做出几道菜，适合六到八人进餐。一般来说，六到八人进餐，需要三到四个荤菜，两个素菜，一个凉菜，一个汤菜。也就是说除了做出拟定的那道主菜，剩下需要厨师配上七个菜，凑成八个菜的一桌酒席。每个菜的最高分是十分，所有的菜加在一起，最高分就是冠军。”

丁小甜听完，想了想说：“这里面比较关键的是第二部分围绕组织方拟定的主菜配菜。我想，组织方每年拟定的规定主菜是不同的，谁根据拟定的主菜，配出最合适的七个菜，才能取得高分。这就需要临时挥了，但这个临时挥离不开厨师平时的基本功的积累，同时，谁要是把自己平时擅长的拿手菜配进去，或者说改良一下配进去，这是获胜的关键。”

“小甜，你太厉害了！竟然一针见血地揭露出了市级比赛的获胜关键。我们之前，缺乏变通，没想到怎样把自己的拿手菜改良一下配进去。”曹飞霞兴奋道。

方远笑着接话：“小甜这个思路确实好，现在离五月二十号在平都举行的比赛，还有四十天，我们还可以做不少的准备工作。尤其是怎样把自己擅长的拿手菜进行改良，在味道，菜形，食材方面都改一改。那样一道拿手菜就可以做出好多种改良拿手菜，大大提高了把拿手菜配进组织方拟定主菜的菜单里面的可能性。”

“方哥说得很对，咱们不能打无把握的账，准备越充分，成功的可能性越大。而且，我还想到，曹姐可以统计下历年来组织方拟定的主菜是什么，以什么味道占比较大，还有那些冠军厨师团队根据拟定的主菜，都配了些什么菜。有了这些数据，咱们或者可以窥到一些组织方拟定主菜的潜在标准，也能理出冠军厨师团队配菜的思路。”

丁小甜话音刚落，曹飞霞和方远齐声说好，并且称赞丁小甜的脑子真够用。

曹飞霞说：“我很快开始做统计工作，我手里有最近十来年平都市厨艺比赛的一些内部资料。我会按照小甜说的去分析，分析结果出来了了，咱们再开几次小会，你们也分析分析，各抒己见。至于拿手菜的改良工作，我们也同时进行。对了，小甜，我建议在这一个多月进行比赛准备，还有去参赛期间，你可以叫你亲戚来照顾你女儿。因为我们做拿手菜的改良，需要实际操作。这个时间又只能在下午或者晚上。时间大致上是下午三点到四点，晚上十点到十一点。”

丁小甜便说自己这周星期天就回婆家一趟，跟公婆商量一下，让他们进城呆上一段时间，帮自己照顾孩子。

曹飞霞：“好，就这样办。”

那天恰好是星期四，过了两天，星期天，轮到丁小甜休息，她就带着女儿一早起来坐车去了光荣公社，然后在公社供销社，给公婆买了些糖酒之类的东西拎着回家。

回到何家，她直接去了公婆那里，把两包糖两瓶酒递给公婆，她把来意说了。

何家柱和周素芬听了，互看一眼，一时之间有点儿拿不定主意。

毕竟老两口从来没有在城里生活过，害怕进城去适应不了，而且，一直以来，他们跟老三媳妇的关系就说不上好。

尤其是周素芬，对丁小甜态度好些了，也仅仅是因为她认识了女将军曹思贤的侄女曹飞霞，还有就是进城上班，成了城里人。

她是迫不得已要跟老三媳妇缓和关系，为了儿子的前途，为了何家人将来可以靠着丁小甜的关系，获得好处。

何家柱闷着头抽旱烟，好一会儿才对周素芬说：“老婆子，我看你就跟着老三媳妇进城帮她忙，拢共也就一个多月，等老三媳妇去市里参加完比赛就可以回来了。”

周素芬一听，就不满地说：“老三媳妇可是叫我们一起去，你怎么自己不去，叫我去？”

何家柱抖一抖烟锅，道：“老三媳妇单位分的房子就一个卧室，放了一张床，我去多不方便。再说了，我习惯了在乡下呆着，每天不去跟我那几个老兄弟摆龙门阵下象棋就浑身不舒服。”

这话还是比较占理的，尤其是何家柱说丁小甜单位分的房子小，只有一张床。很明显，他这个公公去了没地方睡，也不太合适。

丁小甜刚想说只要公婆去了，她就去买一张床放在客厅里，再拉上一个帘子，给公婆住，就能解决问题了。

还没张口呢，她婆婆说话了：“我这家里养里这么多鸡鸭，还养了猪，我要走了，没人喂，现在又分家了，一个两个儿媳妇都指挥不动了……”

言下之意，就是她走不开，不可能进城去帮丁小甜照顾秀琳一个多月。

何家柱闻言，道：“鸡鸭和猪，我来喂，你放心跟着老三媳妇进城去就是，我保证给你养好。”

“你来喂？你还嫌被你喂死的鸡鸭少了吗？我能放心才怪！”周素芬气呼呼地说。

何家柱听完，瞪大了眼，大声道：“我什么时候喂死了你的鸡鸭？你胡说八道！”