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下厨,对王富贵一点不难。
小时候他经常看自己的妈妈炒菜,由于他妈妈太忙,后面王富贵也经常自己折腾吃的。
那个时候,他妈妈要让他跟傻柱父亲何大清学习厨艺,由于王富贵成绩不错,就没走厨子这条路,当了个文化人。
回忆间,王富贵已经开始备菜了。
先是配菜,各种葱姜蒜切得很快。
像韭菜炒木耳、芹菜炒肉这种都算是“硬菜”了,因为大冬天能吃到这些青菜不容易。有些人家能用冻芹菜包顿饺子就不错了,多数家庭的蔬菜都是以大白菜为主。
王富贵打算除了米饭之外,再做道主食。
他的想法是弄一道猪肉炖粉条、还有芹菜炒牛肉、葱爆羊肉,再来盘饺子。
看着白的透明的粉条,王富贵烧了点温水,放了些进去。
而后王富贵又折腾起猪肉炖粉条,把猪肉切好..
看着酱油,王富贵到了一丁点尝了一下。
很好吃。
65年代,猪油酱油拌饭可以说是最奢侈的美食之一了,。
这酱油好,可以弄拌饭。
猪油拌饭其实做法非常的简单,就是在热气腾腾的米饭当中,加入适量的猪油和酱油,根据个人的喜好搅拌均匀就可以品尝了。不过在65年代的时候,能顿顿吃到米饭的人都不是那么多,更不要说能吃得起猪油了,所以这样的食物才会显得那么珍贵。
如今在人们生活水平提高之后,更加注重养生方面的需求,甚至年轻人也不太能接受猪油浓重的气味。
王富贵扫了眼厨房,看见了白糖,买这东西是需要票的。
白糖八毛四一斤,这东西可比肉还贵。红糖比白糖稍微便宜了一点,一斤七毛八。
切好肉,王富贵又切了芹菜...
对于王富贵来说,一点不难。
很快,何雨水抱着白面回来了,直奔厨房。
在看见王富贵准备的食材之后,整个都呆住了。
居然还有透明的粉条,跟市场卖的粉条眼色有些不一样啊。
何雨水双眼直。
这么多食材,简直,简直只有她的梦里,才可能有这么丰盛!
.....
“富贵哥,水饺是你包的?”
“不然呢?”
王富贵用裹满面粉的双手,作怪的要往何雨水身抹,吓得她花颜失色,尖叫一声赶紧躲开。
“哈哈哈。”
“雨水,包水饺而已,你不会觉得你富贵哥什么都不会吧?”
在包水饺这技术,不是王富贵自夸,整个四合院除了傻柱那个专业厨子之外,他谁都不服,就算是何雨水也是。
见王富贵一脸骄傲的表情,何雨水也拿起几个饺子观察了一下,最后客观评价道:“看卖相,你比我哥包的好,至于好不好吃,得尝了才知道。”
“雨水,你真会说话。”
“富贵哥,这古巴糖也是你买的?”
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