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人家一个姑娘家,干的活比他们这些汉子们干的还要快,还要多,不服也不行啊。
许春雨回了家,第一事儿就是回屋锁门,进入商城。
进了商城,她直奔冷鲜区。
猪筒骨,白条鸽子,牛肉,什么滋补买什么。
猪筒骨许春雨打算做成大骨头炖酸菜。
商场里买来的猪筒骨都是切割成了小块的,不用自己切了,直接烧水焯一下水,去掉血沫子,就可以下锅炖了。
酸菜是董春梅自己入秋的时候,腌的,现在吃味道刚刚好。
许春雨的刀工还是很不错的,哒哒哒一阵有节奏的切菜声后,两颗酸菜就被她切切成了整齐的酸菜丝。
酸菜心是个好东西,她随便的用清水冲了冲,拽下来一块嚼了嚼。
嗯,够酸爽!
这酸菜,还得是自家腌的好吃,比商城里买的那种精装的有味道多了。
许春雨一连吃了好几口,感觉牙齿有些不舒服了,这才停下去干活。
今天所有的菜,她都是给娘家人带了份的,所以做的分量格外的足,光这大骨头炖酸菜,她就炖了满满的一大锅。
大骨头炖酸菜盖上锅盖炖上之后,许春雨又去清洗白条鸽子。
清理好了鸽子,放上调料腌制一会,待时间到了,炉子上架上砂锅,准备熬一了一砂锅的鸽子汤。
以前经常听同事说鸽子汤比较滋补,反派大佬现在的情况,多喝点这个有好处。
鸽子汤比较容易做,腌好了的鸽子放进砂锅里添好水,开始放从市里买的生姜,大枣,盖上锅盖炖慢慢炖就好了。
做好这些,许春雨又去和了点面,看酸菜锅差不多了,在菜锅里贴上一圈大饼子。
做完这一切,洗干净了手,许春雨又去看牛肉。
在现在这个年代,耕牛是主要的生产力,不到万得已的情况下,是没有人舍得宰牛吃肉的,这也就使得牛肉成为了当下很稀缺的食材。
许春雨一边切牛肉,一边在脑海里准备一会儿如何给大家解释这些牛肉的来源。
牛肉许春雨打算做成牛肉炖萝卜,人家不是说
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