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“先取15颗鸡蛋,将其蛋清分离,因为我制作的蛋糕比较大,所以用料也是比较多的,大家可以适当的增减。”唐禾一边打着鸡蛋,一边跟大家讲解道。
他之前虽然没有做过甜品,但却做过糕点,也用到过蛋清分离的鸡蛋,因此对蛋清分离做的十分熟练,甚至不需要用到分离器,只需要将鸡蛋敲开,两半蛋壳左右来回几次,蛋黄乖乖的留在蛋壳内,而蛋清已经流到下面的容器里了。
将所有鸡蛋都用同样的办法蛋清分离后,唐禾将蛋清放到自动打蛋器下面将其打,并分好三次加入白糖。
“等蛋白打到这种程度就可以了。”唐禾将打的蛋白倒扣过来,展示给镜头后的粉丝们看。
好神奇啊,明明是流状的蛋清,结果竟然能够打到完全不滴落,而且白白的看起来好好看,但是一点都不好吃。
楼上加一,刚刚我也不小心舔了一点点,说真的,味道真是一言难尽。
打完蛋白后,唐禾抬头,刚好看到这些弹幕,不由得笑了起来,说道“这还是生的蛋清,当然不会好吃,要等烤完之后才会好吃。”
好厉害,我禾真是棒棒哒,给你比小心心。
疯狂为我禾打ca
好期待,这个白白的蛋白要怎么用呢会直接烤吗
“不会直接烤的,还没有做完,接下来我们在蛋黄里加入牛奶、白糖、玉米油,将其混合均匀,在筛入3oo克的低筋面粉,搅拌均匀,但不要过度搅拌,会变得很稀薄,之后将打的蛋白分三次加入到面糊里,但这里大家一定要注意,要像这样稍稍翻拌均匀即可,不要用力搅拌,或者画圆搅拌。”唐禾一边做,一边将需要注意的地方也跟粉丝们都说的十分的清楚明白。
将这些全部做好之后,唐禾就将搅拌好的面糊放入已经预热好的烤箱里进行烤制。
“接下来我们来做奶油,比起蛋糕胚,奶油要容易做的多。”唐禾选择的是淡奶油,比植物奶油要更容易吸收,对人体也更好。
“如果是比较喜欢吃甜的粉丝,可以在淡奶油中加入一些糖一起打,如果不太喜欢吃甜的人可以不加糖,直接打。”唐禾是属于前者,所以在淡奶油里加了一些白糖,然后放到搅拌机下面打。
这个时代的搅拌机非常的好用,奶油很容易就被打了。
哇,好神奇,好漂亮,最主要的是好、好、吃又甜又滑,口感一级棒
楼上真的能吃吗我读书少不要骗我,刚刚那个蛋清也是这样好好看,但真的不好吃啊。
楼上是真的,真的好好吃,我刚刚没忍住也吃了一口,现在根本停不下来了。
嗷嗷嗷好甜蜜啊,甜到心坎里了,感觉心都要被甜化了。
唐禾看着大家夸张的反应,不由得轻笑出声,这时蛋糕胚烤制的也差不多了,属于蛋糕的香味渐渐的飘散出来,吸引住了那群正在偷偷抹奶油吃的粉丝。
唐禾将烤好的蛋糕胚从烤箱里拿出来,因为要做一个三层大蛋糕,所以他烤蛋糕胚的时候是用到了三种尺寸的容器,大小不一,但都是圆形的。
将蛋糕胚脱模晾一会,等不会那么热了之后在准备进行下一步,而这个时候正是粉丝们继续偷吃的大好时机。
震惊。jg,这个蛋糕胚也吼吼吃,绵软细密,还带着甜味,跟刚刚完全不一样,完、全、不、一、样
废话,肯定不一样啊,毕竟是烤过了嘛,但没想到烤前烤后差别这么大
话说感觉大大做起来一点都不难的样子,我也要跟着大大一起做,我这就去买材料。
嘿嘿我已经下单了哦,材料马上就会送过来了。
嘿嘿我的材料已经送过来了呦,图片。jg
我靠,你们也太度了吧,奸诈
蛋糕胚已经没有刚出箱时那么热了,唐禾用手试了试,然后将最底层的大蛋糕胚从中间横切,变成两片更薄的原形胚,然后在中间抹上一层奶油,撒上一些自制的蜜豆,盖上之前的蛋糕胚。
如法炮制的又将第二层第三层的都这样弄了一遍,然后三层摞在一起,将奶油粗暴的糊在三层蛋糕上,然后在细致的抹匀。
说真的,模样真不怎么好看,但粉丝们却看得津津有味。
大体的做好之后,唐禾开始雕琢细节部分,但因为是第一次做,尽管他看李爷爷做的时候并不难的样子,但真正自己上手之后才知道并不是那样的,很多东西根本不受控制,做出来的也跟想象的有很大的差距。
哈哈哈哈不行了,先容我笑上两分钟,小禾禾,我真的不是故意的,但我真的忍不住,哈哈哈
哈哈哈哈哈笑出鹅叫了,我室友看我的眼神都跟看神经病似的,但我也忍不住啊,眼泪都笑出来了。
哈哈哈哈哈哈真没想到,原来小禾禾也有做成这样的一天,我一直以为小禾禾是完美的,高不可攀的,只可远观不可亵玩的,没想到原来小禾禾也有成为凡人的一天,瞬间觉得和小禾禾的距离拉近了不少,但我还是忍不住想笑
我都笑的躺地上打滚了,我妈听到我笑,冲进来立刻傻眼了,现在拿着棍子正到处追我,小禾禾,我要被揍了,都怪你。
哈哈哈哈小禾禾,原谅我脱粉一秒钟,我立马滚回来了。
唐禾无语的看着屏幕上一长串的哈哈哈哈,在看看自己做的蛋糕,瞬间一个字都不想说了。
真的有这么丑吗
他毕竟是第一次做蛋糕嘛,能做成这样,他自己觉得已经挺不错的了,但再看看屏幕上的那一长串类似的弹幕,唐禾脸上第一次出现了委屈的表情。
宋阮宁祁川宋阮宁祁川祁川宋阮宁祁川宋阮宁...
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