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第十九章 鱼蓉饺子（第2页）
廖肃走进厨房，看样子杨姨已经来了很久了，廖肃问道：“杨姨，今天怎么这么早？”
杨姨一边干活，一边回答道：“今天的面皮已经做好了，就在桌子上，你先吃饭。”
“擀好的饺子皮在桌子上，馅在保鲜柜里，等会儿我要去进货。”
“你先包着饺子，快9：oo的时候把凳子放下来，我9:oo准时回来。”
廖肃点了点头，回答道：“好。”
杨姨说完之后，就直接出了饺子馆。
廖肃看了一眼桌上的面皮，有两碗，杨姨给阿静也准备好了。
他还是以最快的度将面皮送到了阿静那里，阿静还没起床，廖肃不敢耽搁就直接放在吧台上了。
吃完面皮之后，廖肃洗了手，就开始包饺子了。
他从橱柜里拿出了大大小小的十个盘子，小盘能放2o个饺子，大盘能放4o个。
没有人打扰，也没有人和他交谈，廖肃专心致志地包着，度也快了不少。
大门是半掩着的，到了8:4o，廖肃把所有的凳子都放下来了，筷子和调料都放到指定的位置。
但是，杨姨留的饺子馅，还剩下半盘没有包，还有不到2o分钟就9：oo了，廖肃有些着急，连忙进去加包饺子。
8：58分。
“廖肃，快出来帮我一下！”廖肃正着急包着，突然厨房外传来了杨姨的声音。
廖肃连忙放下手里的活，一边跑去洗手，一边回答道：“我洗个手，马上就来了。”
廖肃将大门完全拉开，门口放着好几个大塑料袋，里面装的鼓鼓囊囊的，看样子像是食材。
杨姨指着袋子，说道：“黑色袋子里面装的是鱼肉，把这个袋子放在厨房的第一个保鲜柜里面，千万不要冷冻。”
“红色的袋子里面是牛肉，把这个袋子放在厨房的第二个冷柜里面，暂时用不上就冷冻起来。”
“白色的袋子里面是……”
杨姨交代完了之后，两人合力将这些袋子搬进了厨房里面。
已经快要9:3o了，廖肃以为杨姨要开门做生意，没想到杨姨却将大门关上了一半。
廖肃有些好奇，问道：“杨姨，这都快要9:3o了，怎么还不开门呢？”
杨姨回答说：”先不急，今天做鱼肉饺子，你帮我拿两个盆，我教你。”
廖肃有些懵，自言自语道：”教我……”
杨姨一边准备，一边说道：”这是最简单的，也是最不常见的，只有星期天才有，我一个人忙不过来。”
廖肃将盆递了过去，点头答应道：“好。”
杨姨拿出两条鱼，看样子是草鱼，她将鱼骨和鱼肉分离，然后将一半鱼肉拿给廖肃。
接着，杨姨说道：”像我这样，用刀在鱼肉上划过去，这样出来的鱼肉才没有刺。“
”处理的时候要小心，一点刺都不能有，可以慢一点，但是一定要仔细一点。”
廖肃回答说：”好。”
廖肃慢慢划着鱼肉，因为是第一次处理鱼肉，廖肃还是比较担心怕混肉鱼刺。
杨姨接着又说：”对了，鱼皮就不要了，只留下鱼肉就行。”
廖肃一边小心剃着鱼肉，一边回答道：“知道了。”
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