青豆小说

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第99章 猪肉的做法（第2页）

艾茉叶拎着香肠，茫然说，“腊肠是先风干还是先熏？”

麦麻和吉雅都看着她，一言不。

艾茉叶敲敲脑门，“算了，都搭上了，先熏吧。”

就算没做好，下次再改正就是。

这边熏香肠，艾茉叶没闲着，继续做腊肉。

腊肉要用到香料，酱油，花椒辣椒等，做法不算难。

闻到酱油的气味，艾茉叶有点想吐，皱眉说，“一股香精味。”

“酱油不就是勾兑出来的吗，你吃过其他没香精的酱油？”吉雅边忙边问。

艾茉叶说，“黄豆酱油，吃过吗？”

“别说吃过，我都不知道黄豆能做酱油。”吉雅说。

直播间粉丝也附和，他们中间甚至有一些人，压根都不知道黄豆是什么豆。

艾茉叶笑了，“等我改良的下一批黄豆熟了，我来酿造酱油吧。”

吉雅惊愕，“这也会？”

不会又跟纺织一样，事到临头才抱佛脚吧？

艾茉叶笑而不语。

她爸是干嘛的？特级大厨！

别说区区酱油，凡是跟吃食相关，她爸就没有不会的。

以前家里所有调味料，都是艾茉叶的老父亲自己调制。

豆瓣酱，鸡精，蚝油，酱油，花椒油，除了原料不是自己种的，其他全部手工，说这样吃着才放心。

有时候艾茉叶也会帮忙做，这才掌握许多。

做好的腊肠和香肠，被挂在降温后的树林边缘，接受日晒风干。

还有一部分没被熏制的，暂时冻在冰窖里，需要的时候再解冻。

艾茉叶养的猪，吃的是纯天然饲料，而且喂得多，所以膘肥体壮，还没有其他猪的浓郁骚腥味。

更重要的是，她不遵守“猪道主义”，早早把公猪阉割了，猪肉里不带令人作呕的味道。

收到福利猪肉的粉丝们，第一时间迫不及待地烹饪，过后在直播间疯狂炫耀。

【我敢说，全星际人，从来没吃过这么好吃的猪肉！】

【一点骚腥味都没有，按逃子的说法，用她家的一点点白酒，还有附赠的姜蒜来腌制一会，味道好得不行】

【我家是按照逃子的菜谱，搅碎成肉丸子了，也是配上之前在直播间买的鸡蛋和红薯淀粉，肉特别嫩滑】

……

没有中奖的粉丝们泪流满面，根本想象不到，那猪肉到底是有多好吃。

艾茉叶还腌制了个猪肝，剩下一个炒来吃。

猪肝是补血气的，她和麦麻都可以补补，养好身体。

中午时，麦麻把晒干的绿豆带回来。

“叶叶姐姐，这个绿豆怎么吃呢？”

艾茉叶看看天气，说，“可以熬绿豆汤，解暑。还有煮稀饭，或者豆芽。”

“豆芽？”麦麻迷茫。

艾茉叶想想，还是先豆芽吧，正好最近木耳蘑菇什么的，的确吃腻了。