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第二十七章 青铜巨鼎（第3页）
在外界过了七小时后，张伟在度返回珍藏殿。
由于这些铜鼎都有炉盖，外加体积巨大，水分损失的并不多，不需要一直有人在旁边照看。
这也是用青铜巨鼎熬汤的优势之一。
掀开金汤成吨重的炉盖，金色的蒸汽冲天而起，让整个正殿笼罩在一层金雾之中！
“这香气！”
“这鲜度！”
张伟瞪大了眼睛，食材原本的美味不仅被彻底调动，甚至有三分脱的意味。
但这根本不可能，无论用多么新鲜的食材，质量总是递损的。
就是以张伟的厨艺，也仅能保留97%而已，普通厨师能保留75%，就算是技艺惊人了。
但这锅汤，已经越了食材的本质！
“大概在1o5%左右。”
“但怎么能？”
就好像一根点燃的香烟，你掐灭后竟然长了一截。
虽然只是一小截，但这根本不可能！
“就好像，食材在锅里生长，又活过来了，又长大了一般！”
张伟思前想后，把目光放在了青铜巨鼎上的铭文篆刻上。
“难道说……这问题出在这青铜巨鼎上……”
“目前来看，只有这种解释了。”
不要小看这区区8%，这就是损失和增益的区别。
特别是对张伟这种技艺精确到小数点级的厨师，每提升o.1%都是一道巨大的鸿沟。
更别说足足有百分之八！
在这口青铜巨鼎中，食材甚至有共生协和的感觉！
与这道金汤想比，冠绝冰地狱平原的灵犀五禽汤，简直连提鞋都不配！
【收纳新菜品】
【铜鼎九金汤】
【复制时间：28o天】
张伟惊色一闪。
“没想到作为配料的底汤都能被收纳，复制时间竟然还高到这种程度！”
“就算仅仅以味道来算，之前的四道料理，在这铜鼎九金汤面前，还是黯然失色！”
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