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第63章 新世界六十三（第2页）
鹿方宁看看时间：“才九点半，囡囡是这个时间上课吗？”
“不是啊，今天感冒了，没去上课，我爸和阿姨在家陪她。”
“那你还过来？你回去吧，我今天差不多都在店里。”
唐萍却不肯，连连摆手：“不用不用，回去她就一直缠着我，好麻烦。”
“唐萍，我现，你还真的很适合做咖啡馆啊，做得很不错，这么认真负责呢！”
唐萍听了好开心：“是吗，你这是夸奖我吗？我也挺喜欢这家咖啡馆的，装修风格我越看越喜欢，我现在都受不了别的咖啡馆了，商业模式雷同、风格也太统一，没有咱们的店有特色。”
唐萍对咖啡馆装修风格的认可让鹿方宁十分欣慰，自己的设计作品不管多小，只要受到认可都是对设计师最大的褒奖。可是鹿方宁和唐萍太熟悉，也不适合继续客套下去，想了一下说道：“其实囡囡或者唐叔叔要是有事，你可以不用勉强，店长忙不过来的时候，找我也行，我来安排人手。毕竟我就是老板，就是要负责人财物的。”
“好啊，你是老板，能不能解决一下配餐员的问题？我想找一个专业的营养师做专业的配餐，让店里的简餐丰富一些，最好还能更有特色一些，你有没有这方面的资源？”唐萍已经学会找鹿方宁这个大老板要资源了，真是不小的进步。
“营养配餐？”鹿方宁有点意外，这好像是鹿方宁的知识盲区，可能是身体的原因，她对美食一直没什么兴趣，之前也知道咖啡馆增加了一些简餐，没想到唐萍会有更高的要求，转而问道：“我们只是咖啡馆啊，做简餐很有必要吗？”
“怎么说呢？”唐萍回到收银台，取了店里常用的平板电脑，把近期的账单调出来递给鹿方宁：“看看吧，简餐和咖啡的点单量已经完全不相上下了，而且利润率来说，咱们的豆子都不便宜呢，相比之下，简餐的成本并不比咖啡低。”
“豆子的成本~~”鹿方宁这才想起以前乔乔对她提过的事情：“以前一直不在意这个，总觉得豆子没什么了不起的，贵一点、品质上也能更好一点，咱们可以考虑在这个方面降成本吗？”
唐萍这个大小姐对降成本的想法嗤之以鼻、连连摆手：“no.no.no.方宁，你可千万别说降成本的话，我干不了那种需要精打细算的买卖，好生意就要好好做，降成本都是那种干不长久的小家小户才琢磨的事情，我可干不了这种事啊！方宁，你知道我的，我会花钱，省钱可不是我的长项。”
“知道知道，不是让你精打细算，该怎么花钱就怎么花钱呗，豆子这个方面还是乔乔比较懂一些，咱俩都是外行，不过你说营养师配餐这个，我得好好研究一下，毕竟食品安全这个事可大可小，有营养师证书的人很多，却不见得真的能满足我们的要求。”
“是啊，我生完囡囡的时候也找了两个营养师，唉，你知道的吧，简直是两个骗子，世俗的很~~”唐萍说完，似乎心有余悸的抚着胸口：“过去这么久了，我想起这两个人还是会觉得恶心，我唐萍的人生中怎么会遇到这样的渣渣！”
对于这段让唐萍心有余悸的糟心经历，鹿方宁也是早有耳闻，和大部分的人遇到黑心保姆的经历十分类似，唐萍因为产后恢复的需要先后找了两个营养师，为她“量身定制”营养配餐，可是合作的过程却让唐萍十分生气，以至于投诉至消协才算结束了合约关系。自此以后，唐萍对营养师和保姆的选择都十分忌讳，可考虑到咖啡馆经营的需要，只好求助于鹿方宁。
“你慎重点哈，不要像我一样，光看证书和履历是不行的，证书可能就是考前背诵的，履历可能是随便瞎编的，还是要有真正的实力才行！”唐萍不放心的叮嘱鹿方宁。
鹿方宁明白，琢磨了一下：“选人、用人？既然证书和履历不能完全可信，就让他们实际出来练一练呢？”
唐萍有些不确信：“实操选人？也不是没有啊，我第一个营养师还是免费试用了一周的呢！他们最擅长干那些表面文章了！这种法子不是很好用。”
鹿方宁没有雇保姆和营养师的经验，就连自己家的保姆也都是凌睿选的、也是凌睿辞的，对于这类人群的特点全然不知：“那你觉得这种做表面文章的原因是什么？是因为他只会做一周的营养师，还是觉得钱到手了、合约定下来了，就不用心了呢？”
唐萍很确信的总结了自己对营养师的体会、说道：“我觉得他只会做一周的配餐，最多十天，再多就不行了，而且，没办法做到因人而异、私人订制的需要，完全就是他们的书本知识，背会多少用多少而已。”
选一个营养师有这么多门道？鹿方宁对这种跨领域的事情太陌生，的确是吾生也有涯而学也无涯啊！
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