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第22章 林记食肆（第2页）

铺子前一个赁客估摸着也是做吃食生意的，桌子板凳都还挺齐全，她也不打算再新添什么了，锅灶都有，只再添两个炉子就可以了。

九月初一，林蕙把三个小家伙送去学堂以后，就开始专心忙起铺子的事来，先是找人定做了招幡，后就在家和何氏捣鼓新的吃食。

这回她们计划在铺子里再增加两种粉条，一种是锅巴粉，一种是汽粉，锅巴粉和汽粉都和做提子粑一样，都要先泡原料。

锅巴粉她倒是会做，只这汽粉自己前世只小时候在一个亲戚家看到别人做过一次，只能凭久远的记忆试着复刻了。

试了好几次都不是记忆中的味道，锅巴粉倒是一次就成功了，经过大家一致意见，这汽粉就先不做了。

林蕙教了表姐何敏炸提子粑，说等铺子开业了，提子粑这一块就交给表姐了。

集市上已经有嫩萝卜苗上市了，她买了很多回来做泡酸菜，在芥菜还没上市的时候，萝卜叶做泡酸菜味道也是很可口的。

日子一天天过去，她们的铺子终于要开业了。

初五日，铺子已经规整得差不离了，下午她们便去了铺子的灶间，做了不少锅巴粉备好，又炒了两海碗哨子，一碗是肉哨子，一碗是猪脚哨子，现在这天气肉菜放到第二日也不会坏，锅巴粉晾一下味道反而会更好。

初六，娘几个还不到卯初便起床在家里磨浆，今日不是旬假，吃过早饭后，何氏带着林蕙和表姐去了铺子，三个小的则是自个去学堂。

铺子就是林记食肆，到了吉时，简单的点个爆竹就算开业了，她还请大舅打了一条方长桌子摆在铺子最里边的靠墙侧。

桌子上摆了两大碗哨子，一盆切好的锅巴粉，一盆干的提子粑，铺子里摆有六张小长桌子，每张桌子配有两条长板凳，桌子上用小碗装了一碗切得细碎的酸菜，还有酱油和醋。

林蕙跑堂，表姐炸提子粑，何氏就煮提子粑和锅巴粉，天气转凉了，她们的提子粑已经不仅是干的了，还有用酸菜煮的。

以防众口难调，锅巴粉何氏只用煮好再加放盐就可以了，汤底是大骨汤。

“林小侄，你这铺子里又卖的什么吃食？”一道响亮的男声传来。

来人是个三十几岁的汉子，没想到她们的第一个客人居然是刘班头。

“刘叔好，我们铺子现在主要卖两种吃食，一种锅巴粉，一种提子粑，素锅巴粉四文钱一碗，另加肉哨和猪脚哨都是两文钱。

提子粑干的一文钱两个，酸菜煮的三文钱一碗，每碗五个，今日开张，所有到店的客人，每买满五文便送两个油炸提子粑。”

“给我先来一碗锅巴粉吧。”

“好勒，刘叔您先坐一下，锅巴粉即后就好。”

她立马跑到后厨通知何氏煮一碗锅巴粉，锅巴粉煮好以后，又问刘班头加什么哨子，“刘叔，这哨子今日是小侄请您的。”

“猪脚哨吧。”

舀了满满一勺猪脚，轻轻端至他面前，还跟他解释了酸菜和酱醋都是自己放的缘由。