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到家时天刚刚开始昏暗下来,许惟刚推开门就看见薛氏也一同推门出来。
“可算是回来了,路上累坏了吧?”薛氏带着担心的语气问。
“不累,娘,我回来晚是因为这个!”
许惟走进厨房把柴火放下,露出了背篓底下装着的东西。
“呀!从哪里搞来的鸡,还有蛋呢!”
薛氏看见背篓里被捆着腿挣扎不得的鸡和一旁的好几个蛋,露出高兴的神情问道。
“就是捡柴火的时候现的,为了抓它们才到这么晚回来。”许惟脸不红心不跳的胡说着。
“底下还有些板栗,是我现一些野生板栗树,顺便捡的。”
薛氏这才看见下面还有东西,“这么多呢!都是捡的?”
“是啊,这里不多,那山上还有好些呢。”
许惟说,“娘,咱们今晚加一顿饭啊?我做板栗烧鸡吃!”
薛氏也是许久没有吃到肉了,当即同意,“好啊,我去同启元他们说一声。”
许惟将采来的野草莓洗了一把,让薛氏顺便拿去尝尝。
板栗烧鸡的做法简单,就是江家没有什么调料,味道可能差了些。
许惟先是取出一些板栗划开一个小口放入水中煮开,方便剥壳。
她看了看放在一旁的两只鸡,一公一母正躺在地上装死。
母鸡应该是还在下蛋的时候,许惟打算放她一马,做可持续展留着生蛋。
一边的公鸡就成了这次的下刀对象。
等水差不多烧开,许惟一把将它提溜起来,朝着一旁又回到厨房的薛氏说,“娘,帮我拿个碗,装鸡血。”
薛氏不知道杀鸡还得放血,啊了一声之后才反应过来照着许惟说的将碗放到了门外。
许惟一手抓着鸡,一手提着刀就朝那走去。
把鸡的脖子扭向一边,拨开盖在上面的毛,许惟动作快的在上面抹了两刀,还热乎的鸡血就直直的喷入碗中。
此时倚在窗边的江启元将她的动作收入眼底,冷漠快的下刀手法,看起来像是做过许多遍一般,他的心中有些感叹,打量着许惟的目光中又多了分不解。
许惟没注意到一旁暗中打量的眼神吗,鸡血放了有半碗,她将碗拿起递给了一旁小心看着的薛氏,对方动作有些慌乱的接过,问,“惟娘,这是要留着的?”
“是啊,改天炒了吃。”
薛氏没想到鸡血也能吃,想想了一下那个画面,觉得有些不能接受,但也没多说什么,端着就离开了。
许惟将还在一下下踢着腿的鸡找了个桶放好,回到厨房将烧板栗时的水倒进桶里。
鸡毛一碰到开水就脱落下来几根,许惟也不怕烫,过了没一会儿就将这只鸡拔干净毛。
整只鸡大概也就两斤多一些,将内脏取出来放在一边,就更少了。
许惟将鸡切成小块,鸡腿和鸡翅都完整留了下来,四个人一人分一个正好。
过了水的板栗很好剥,没一会儿就剥出了一大碗,留了一些直接吃的,许惟直接开火。
鸡皮里面带有油,许惟就没有额外再加,鸡块在锅里煎着,表皮逐渐裹上一层金黄,许惟拿来了一些薛氏之前买来的酒,倒了一点去去腥,看着样子差不多了,加水没过鸡块,盖上盖子开始焖,二十分钟后再开锅加入板栗和盐,又炖了一刻钟,板栗烧鸡就做好了。
江启康早就已经在一旁候着了,许惟把肉从锅子里盛出来,挑了一块小一些的给他,“还烫着呢,吹一吹再吃。”
江启康也不嫌弃,直接拿手接过,对许惟说了声谢谢,使劲吹了两口就将鸡块塞入嘴里,眯起眼睛一脸享受地吃着。
许惟将还冒着热气的盘子端进正屋,此时的天色已经黑了,她点起了桌上的油灯,里面的油剩的不多了,火光勉强照亮了半间屋子。
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