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第7章 厨娘（第1页）

亲爱的日记，

我总觉得，保姆并不是只会带孩子。就像汀兰一开始招聘时要求的，会带孩子会洗碗做饭而且性情温和。所以说，我现在的能力还不足以成为一个合格的保姆。那么，除了带孩子，为什么不试试能不能胜任其他的事情呢？比如说……做饭。当个小厨娘好像也不错～

“睡吧，睡吧，亲爱的宝贝，愿你在梦里能做个好梦，”小宝宝们在银星的怀里依偎着，吮吸着蹄子。银星的摇篮曲很温柔，很柔和，她的声音也是柔和的，像淙淙的泉水，又像夜莺婉转的歌声，让小马驹们很有安全感。当小马驹们在她的怀里睡熟，银星的脸上便洋溢出笑意。这是安逸的美好，也是她最向往的平静。似乎是因为渴望家的温暖，这样的生活让银星倍加珍惜。她甚至想，永远留在这座镇子里似乎也不错。

不知什么时候，一阵悠悠的香气悄悄传入银星的鼻子。这间厢房离餐厅很近，而且厨房就在餐厅里面。因为照顾孩子的时间太长，银星听到了肚子翻滚的声音。她循着香气悄悄来到餐厅，想要看看有什么吃的。虽然她做着保姆的工作，但要说在家里的地位，她的地位差不多是和汀兰家的成员一样的。就像明月始终把她当成自己的妹妹一样，其他帮工的小马也把她当作汀兰家的一员。所以即使有小马看到，他们也不会横加阻拦。

悄悄推开餐厅的门，浓郁的香气已经让银星无法抵抗。她没有直接在餐桌旁等待，而是来到厨房的门前悄悄等待。不过似乎她倚靠门的力量太大，而且厨房的门没锁，她直接栽了进去。响动惊动了厨房里的小马，对方惊恐地看着门口，看到是银星便松了口气。

“银星？”厨房里的小马问。银星觉得这声音有点熟悉，她连忙抬起头。

“草帽阿姨！”没想到汀兰家一直以来的厨师居然是草帽，这是银星不曾想到的。

“是我，”草帽说，“不过，你是怎么找到这里的？”因为是为了自己的私欲，银星也不好开口，她只是低着头红着脸不肯回答，不过她肚子的叫声告诉了草帽答案。

“没事，”草帽一边安慰她，一边为她盛汤，这是今天晚上的主菜之一，“如果饿了，你就先吃一碗吧。”银星接过汤，里面有她最喜欢的草丸子。她用力吹了几口气，捧起碗便喝。尚且温热的汤水冲击着她的喉咙，调料和草叶的香气顺着液体缓缓流入口中。银星氤氲在这香气中，像是做了一个美梦，永远不愿醒来的那种。

最后一滴汤水入口，银星不得不从这美妙的氛围中离开。她怅然地看着草帽，后者还好奇是什么让她露出一副这么抑郁的样子。“你这是怎么了，银星，”草帽问，“刚才还好好的，现在怎么就伤心了？”

“没什么，阿姨，”银星解释，“只是觉得这味道很难忘，喝过还想喝……”

“这好说啊，”草帽笑着对她说，“只要你想喝，找我给你做就是了！”

“或者，你可以尝试着自己做，我教你。”银星觉得这个主意不错。学会做菜，想吃什么就可以自己做。而且，还可以在需要的时候为全家做。除此之外，刨去带孩子的时间，她的空闲时间多的是。所以……为什么不呢？

“我想学做菜。”思忖良久，银星对草帽说。

“好，”草帽说，“今天晚饭后，你就到厨房来找我，我手把手地教你。”

说是晚饭后，其实只不过隔了两个小时。甚至时间还没到，待所有小马都已经离开餐厅，银星便迫不及待地钻进厨房。推开后厨的门，草帽正在里面洗碗筷。

“你来了，银星，”草帽说，“看看地上这些食材哪些是你喜欢的，选几样拿出来，一会儿我教你从最基础的做起。”虽然有点疑惑，不过银星还是照做了。看看一旁的地板上，有苹果，有梨，有葱，有南瓜，有野菜，还有新鲜的嫩草。对银星来说，她觉得那些有硬度的食材比较适合她这种初学者。待草帽洗好餐具将它们归位，她便看到砧板上放了好些的苹果，梨还有一些不容易切碎的蔬菜。

“银星啊，”她苦笑道，“你是不是觉得越硬的蔬果越好切呢？”看看自己选的东西，银星也不好意思笑了。那些摸上去特别硬的食材都被她放上了砧板。

“不是这样的哦，”草帽告诉她，“如果食材太硬不能进行加工，吃起来也会很麻烦的。”

银星点点头。“所以，您是要从教我切菜开始？”

“是的，草帽回答，“不过确切地说，是刀功。作为厨师，切菜是最基本的功夫。想要做好菜，处理好食材的形状当其冲。每一个见习厨师的第一课也都是刀功。之所以不选特别硬的食材，就是为了让你在入门时能觉得轻松些。”她一边说，一边清洗菜刀，一边又将南瓜之类难切的食材换掉，将一块豆腐和两根黄瓜换到砧板上。

“这些就是你练习用的食材，”草帽说，“先试试切豆腐。”她将洗好的菜刀放在银星面前。银星飘着菜刀，还有点犹豫。毕竟，浪费食材是很难被允许的，尤其是汀兰这样的大户家庭。她担心这些切不好的食材会被浪费掉。

“你切便是了，”草帽说，“这些都是可以直接吃的食材。如果觉得切得不好，你可以把它们都吃掉。”这句话像是为银星注入一针强心剂，她立刻一丝不苟地切起豆腐来。先是片，再是块，然后是丁，最后是一条条细丝。草帽吃惊地看着这雌驹的作品，脸上写满了惊讶。

“我感觉你……你好像会做饭？”她看着银星吞吞吐吐地问。

“我……我会吗？”银星不可思议地看着自己的蹄子。它们看上去和其他小马的蹄子无二，并没有什么特别的地方。那是为什么呢？难道，她来到这里前就会吗？如果是的话，那她又来自哪里呢？身份的疑云又一次笼罩在她的心头。

“这样吧，”草帽说，“不如你给我用这豆腐做一道豆腐烩，如何？”豆腐烩，就是用豆腐做出不同的吃法。煎炒煮炸，随便什么做法。这道菜银星见过一次，那是某一天的晚餐，是半盘煎豆腐和炒豆腐拼成的。她刚刚进厨房，还没有什么创意，所以她想在草帽面前复制那道菜。她在锅底倒上油，点火，先将切成片的豆腐放进去。滋滋啦啦的声音开始在锅里奏响，瞬间迸出的香气让草帽有理由相信，银星完全可以胜任厨娘这份工作。想想自己，就是因为什么都能做而成为汀兰家的厨娘的。银星虽不是帮工，但她以后很有可能成为这个家的女主人，而且是非常精明能干的那种。

随即，煎好的豆腐片被取出。银星没有继续倒油，而是用锅里剩下的油继续做剩下的豆腐。临近出锅的时候，盐，糖，酱油，葱花，这些调味品一样不漏地进了锅。关掉灶台下的火，银星将豆腐片摞成两摞，中间留出的空隙则用来盛放刚刚炒好的豆腐。此时草帽已经不在厨房里，而是在餐桌旁等候。她觉得，银星完全有能力胜任这份工作。

“豆腐来了，请慢用！”像面馆里招待顾客那样，银星将做好的豆腐烩端到草帽面前。“阿姨您看看，我做的这份怎么样？”草帽一眼便看出银星复刻了自己的菜式，不过究竟好不好，还是要品尝味道才知道。她挑起一点炒豆腐送入口中，令她意想不到的是，唇齿间余留的香味几经回味，竟分辨不出这究竟是谁做的菜；再尝豆腐片，金黄的表皮下是豆腐的鲜味和豆子的本味，虽然经过煎制，但豆腐里的水分还是保留不少。草帽觉得，银星的豆腐片做的甚至比自己做的还要好。

“我想，你已经向我证明了你的能力，”放下筷子，草帽心悦诚服地说，“我二十几岁来到这里打工，做饭做了十来年，可你尚未有那么久的积累，做出的菜却和我水平相当，佩服，佩服。”得到草帽的夸赞，银星也不好意思了。可是，她仍不觉得自己能取代草帽的位置。

“可是，”她用一种很不确定的口气说，“可是我还有很多菜都不会做呢，怎么能像您一样，点一道菜就能很快做好呢？”晚饭上菜的时间间隔短则几分钟，长也不过二十分钟，一些特殊的菜品除外。能够严格把控上菜时间，一方面说明草帽善于管理规划，另一方面也说明她技术过硬，做菜流程简单明了，不拖泥带水，效率非常高。

“没关系的，星儿，”草帽亲切地摸摸银星的头，仿佛她是自己的女儿，“多样的菜品从来不是一天就全部学会的。这些菜有的可能刚刚熟练，有的则是刚学习做菜就开始学习，这是个逐渐积累的过程。只要有时间，你可以和我一起来准备一顿饭，我想你很快就能学会不少。再加上你的天赋，成为全雾隐镇最好的厨娘都不在话下！”银星害羞地摸着头，看来要成为一个好厨娘，她还有很多要学的东西呢。

“银星，你在吗？”第二天下午，明月来银星的房间找她，却扑了个空。往常这个时候，银星都会在屋子里呆的，今天怎么就不见了呢？正在他疑惑时，餐厅里传出的香气吸引了他的注意。毕竟现在还不是正式的开饭时间。

“也许她就在厨房里呢。”明月想着，朝着餐厅的方向走去。待他进入餐厅，来到后厨门口，他听到了草帽的说话声：“做丸子啊，一定要把做丸子的嫩草和面糊的混合物反复摔打，这样做出来的丸子才爽滑弹牙，咬下去又清香四溢。”银星点点头，模仿着草帽的动作，将碗中的青草糊用魔法飘起来，然后用力摔在玻璃碗里，这一幕被明月完完整整地看到。不知受到什么力量的驱使，他觉得应该给她一点点祝福，祝她能够成为家中的新一任厨娘。

“加油啊，小厨娘。”他离开餐厅，合上门。里面，后厨氤氲出的香气溢满了整个餐厅。