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“请说。”
“我有一个问题想问问谭经理。”
6沉对着空气吐出一个烟圈:
“之前那两批券应该已经有不少学生消费掉了吧,他们之中点咖啡的人多吗。”
谭睿思考了片刻。
这家咖啡店的管理模式是十分完善的,自然也会对客户的点单需求进行一个追踪。
而跟6沉达成合作以后,他更是把学生群体作为了一个单独的课题,所以从过往的数据当中,他早就已经得出了结论:
“不多,绝大多数人还是会选择冰沙和茶饮,咖啡偶尔会有,但也只是尝个鲜,占比不会过1o%。”
其实1o%都已经是夸大了,真实数据是6%-8%,毕竟这么热的天气,从地铁站到咖啡店又还要走那么远的距离,除了6沉这种“成熟男性”,真正的大学生到店第一反应都是点冷饮。
“贵店的饮品里,应该也就是咖啡的成本价最高吧。”
6沉继续说道。
虽然店里只有一种咖啡豆,但他留心观察过,这家咖啡店选用的牛奶很好,这也是为什么奶咖的成本价最高。
“……”
谭睿这次留了一个心眼,没有即刻回答。
从和6沉的几次博弈之中他已经现了,这个少年不仅思维缜密,话语也很有逻辑。
所以但凡一个不小心,自己说的每一句话虽然出点是为我方阵营,但最终都有可能成为对方手中的武器。
“我们的咖啡都会选用进口的咖啡豆,如果是奶咖还会搭配进口牛奶,加上奶制品会有很多损耗,所以成本价自然比一般的咖啡店要高。
不过不仅是咖啡,我们店里卖的其他饮品也和外面的成品不一样,所以从成本的角度来看也不会特别低。”
他尽量把话说得滴水不漏,不过6沉的回答却十分简单:
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