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林桂兰前世闲下来后,没少研究做菜,甚至还开了一个自媒体账号,专门做美食。
因此有几个独门的麻辣串秘方也不是啥奇怪事。
不过与老娘那种天赋型选手不同,林桂兰做菜就好似理科生做实验,只能保证食物的基本味道,无法做出太过惊艳的美食。
因此,似麻辣串这种需要大量熬制底料的种类就特别适合她。
杨二江的厨艺要比林桂兰好一些。
而且因为他家里人的严苛要求,他做出的菜往往都是控制了最小的成本,却能得到相同的味道。
这自然得到林大伟哥俩的强烈支持,毕竟成本越少,他们就能赚的更多。
然而林桂兰却不同意,麻辣串的底汤是要一直在锅里煮的,味道浓郁一点,能煮的时间也能长一点。
最主要的,是除了她以外,三个哥哥都不太擅长招呼客人来品尝,美食传出的味道越香,他们就能越省事。
万事俱备的第一天,林桂兰四人一同推着两辆车,来到了珠江边。
这里本身就有很多的小吃摊,有着天然的人流量。
南州作为沿海的开放大城市,远不是热河这个北方小城能比的。
这既体现在经济设施上,更体现在当地人的开放程度上面。
小吃街上有着各类美食,不过麻辣串的摊位只有他们一个。
每个车摊上都有两个铁锅,一个锅里插满了各类小串,一个里面只煮着辣汤,旁边摆放着一圈圈细米线。
锅刚烧开,混含着辣味的香气就迅蔓延开来。
路过的居民在闻到这浓郁的香味时,都忍不住过来询价。
“这个是什么?多少钱?”
林桂兰赶忙扬起热情的微笑,“这是麻辣串,叔叔要尝尝吗?很好吃的,还不贵,素菜是一分钱一串,肉菜三分钱。”
听到这个价格,那个身穿蓝色衬衫的男人点点头,接过了林桂兰递过来的辣串。
“嗯,味道是不错,给我拿五串素的吧。”说着,就要从怀里掏钱。
“叔叔,这个盘子给您,您自己随便挑,最后统一算价格。”林桂兰笑眯眯地递过了一个套着塑料袋的盘子。
男人望着眼前的两口大锅,无论是锅边还是锅底或红或白的汤料,都给人十分干净的感觉,再搭配着热乎乎的香气,让人不自觉口生香津。
于是,本来只打算买五串尝尝鲜的男人,最后硬是挑了两毛钱的辣串,还要了一碗细米线。
细米线是五分钱一碗,比阳春面还要便宜三分,搭配上选好的辣串,开胃又饱腹。
见这位蓝衬衫吃了一口就不再抬头,嘴里不停地往里塞食物,周围的人便知道这家卖的小吃应该很不错。
路过的人大多是工厂和公司的职工,都不太差钱,见状也开始凑上来询价挑选了。
而林大伟在看过林桂兰的做法后,心里也有了数,也跟着主动招呼起了客人。
渐渐的,两个车摊前全都围满了挑选的顾客,并且人数还越攒越多。
林桂兰见状,示意身旁一直低头不敢开口的二哥和杨二江起身,将提前准备的拉绳抻出来,在摊子前隔出了六排位置。
食客们见状也自觉站到了对应的位置前,不多时,混乱的摊位就变得规整很多,挑选的度也提了上来。
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