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第64章 粉蒸肉（第1页）

“小妹，咋的还要给二宝炖鸡蛋羹吃啊，这多奢侈啊。”大嫂到底是节俭惯了，他们家的生活明明已经改善了很多了，但是还是改不过来这个过于节俭的毛病，一个鸡蛋而已，要是放在以前，鸡蛋这玩意儿还真是个奢侈的东西，这个家里也就只有柳清秋有这种待遇，连家里最小的两个孩子都没有吃过。

柳清秋看不过大嫂这太节俭的样子，“大嫂，咱们家现在的生活不一样了，吃个鸡蛋而已，不妨事的，咱家赚钱就是为了过上更好的生活啊，小孩子嘛，就是应该吃的好一点啊，要是吃的不好会营养不良的，必须让小孩子吃点鸡蛋补充点蛋白质的，再说了，咱这儿一个鸡蛋也就一文钱而已，只要咱们家有钱赚，天天给孩子吃一个也不贵啊。”

虽然林氏根本就是没怎么听明白小妹说的到底是什么意思，但是小妹说要吃那肯是对的，她听着就行了。

“行，大嫂听你的，你说的一定对。”

“对了大嫂，咱家今晚吃红烧肉，都已经好久了没吃过了，家里人肯定也是馋的紧了，二宝现在还小，吃不了硬的东西，不能跟着咱们一起吃肉，等再过段时间，就可以给二宝弄点肥肉吃了，现在先让二宝吃点鸡蛋羹还是可以的，让他解解馋，等过两天我再给他烧点儿鱼汤喝。”

二嫂站在一旁，笑着对大嫂说道，“大嫂，你就听小妹的，二宝现在正在长身体，正需要吃点好的，咱们家以前条件差，没得吃就省着点，现在既然有这条件了，就得让二宝吃点儿好的。”

大嫂也不是个矫情的人，见小妹和弟妹都这样说，也就点了点头。

“二宝，你看，鸡蛋羹是你姑姑给你吃的，你以后长大了可一定要好好孝顺姑姑，要不是姑姑赚到了这么多钱，你现在还吃不上鸡蛋羹呢，知道吗？”林氏很认真地教导着自己的小儿子。

二宝现在年纪虽然还小，不过有些话还是能听得懂的，在娘亲叮嘱了以后，二宝重重地点点头。

“嗯，娘，二宝知道了，以后会好好孝顺姑姑的。”

“真乖！”林氏很宠溺的摸了摸二宝的小脸蛋。

逗弄完了小孩子，柳清秋和两个嫂子一起留在厨房做今天的午饭，说起来，整个柳家人都非常爱吃柳清秋做的红烧肉，以前他们家烧肉实在是太粗糙了些，也没有那么多的调料，这味道自然也就不如柳清秋做出来的。

尤其是红烧肉吃到最后，留在碗底的油，配上些白米饭，然后拌一拌，那简直不要太香了。

每次红烧肉的汤汁都会被家里人瓜分的一干二净，尤其是子熙，恨不得拿起盘子开始舔盘子，一滴肉汁都不想浪费掉，每当家里人吃过柳清秋做的红烧肉以后就会觉得他们自己做的红烧肉那简直就是浪费，平日里做的肉做的是又硬又糙，真是在糟蹋这么好的食材。

柳清秋切了一半的肉下来，对着两位嫂子说，“大嫂二嫂，咱们今天吃一道新菜，一半肉用来做红烧肉，一般肉用来做粉蒸肉。”

“粉蒸肉？那是什么东西啊？”

“我还从来没听过这名字呢，肯定又是小妹做给我们吃的新鲜玩意儿。”

“是啊弟妹，看来咱们今晚又要有口福了。”

说起这粉蒸肉柳清秋就馋的很，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。做法也很简单，先把五花肉切成厚片，然后加入所有调料拌匀，腌制一刻钟时间，腌好后加入蒸肉米粉拌匀，把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸上半个时辰左右就好了，不同的地区有不同的做法，柳清秋今天就准备做这个了，至于其他的做法就都以后再说吧，反正以后肯定会有机会的。

姑嫂三个人热络的忙活了起来，因为今天中午有肉，其他的菜就随便备了一些。

二嫂去菜园子里割了点韭菜过来，又摘了两颗大白菜和两根莴笋，几根大白萝卜，屋子里还有柳清秋挖出来的土豆，也拿了两个过来准备好，乡下人么就数这点最是方便，蔬菜都是自家菜园子里种的，不用花钱去买，开一片菜地种的菜也就足够一家人吃的了，有的乡下人家还会特意多种些菜，吃不完的就拿去城里卖，也算是给家里添一个进项。

在这个年代，虽然蔬菜的种类比不上现代的那么多，但是乡下人菜园子里种的蔬菜都是天然的肥料浇灌出来的，口感要比大棚蔬菜好得多，而且健康绿色无污染。

二嫂负责洗菜，大嫂负责切菜，柳清秋负责做菜，分工明确，效率自然就提高了许多，柳清秋这次在粉蒸肉地下还加了一层的土豆片，这样肉蒸出来，肥肉里面的油会浸染到这些土豆里面，吃起来就异常美味。

柳清秋处理好肉，两个嫂子也帮忙弄好了菜，这样一来，柳清秋直接挽起袖子起锅掌厨做饭就可以了，没过一会儿，厨房里面就差已经传出来肉的香味儿了，和红烧肉的香味儿有些不一样，不过同样的让人闻着咽口水。

子熙和二宝的早就伸着头巴望着，恨不得锅里面的肉能立马熟，赶紧吃上一口好好解解馋。

和柳家相邻的几户人家这段时间也是觉得非常难熬，本来他们乡下人日子就过的苦，吃不上什么好东西，天天都是蔬菜腌萝卜的，一点儿油水都没有，柳家还经常烧肉吃，这要是自己吃不上，看不到闻不到也就罢了，偏偏这段日子天天都可以闻到从柳家厨房传过来的饭菜香味，尤其是那肉香味儿，馋的人着实难受。

现在大家都知道柳家是财了，这一天天的，吃的这么好，天天都来馋他们这些乡下人，久而久之，邻居家里对柳家的嫉妒甚至是恨意就更深了，村子里的流言是愈演愈烈。