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第100章 进山掏獾子洞(第2页)

“大山、石头,你们不用给红军省粮食,他是真不差这点粮食。”钱胜利倒是没有客气,直接留了下来。

“你们先做着,我去和面,咱们今天擀饼,我在炒个鹿肉丝,卷饼吃。”刘红军说完,就洗手,进厨房开始忙活起来。

先把之前剩下的鹿肉,泡进凉水里,泡上化冻。

接着洗洗手,又挖了几瓢面,加点水之后,开始和面。

钱胜利一看,也没有闲着,拿出鏊子,找来三块石头,在厨房外面,把鏊子支起来。

这三块石头,是早就准备好的,专门用来支鏊子的。

很多人家里都有,当然也有用红砖支鏊子的。

大山和石头,也很主动,跑到院子外面,抱进来一堆小麦秸秆。

烙单饼或者烙煎饼,不能用木柴,只能用小麦秸秆或者玉米秸秆。

最好的还是小麦秸秆。

“红军,你这做饭的手艺,还真是不错啊!”钱胜利看到刘红军熟练的和面动作,称赞了一句。

看刘红军面和的差不多了,钱胜利开始点火,烧鏊子。

大山赶紧进屋,搬了一个矮桌放在鏊子旁边。

都是庄户人家的子弟,就算是没做过饭,也见过家里烙单饼、烙煎饼,知道需要做什么。

刘红军擀饼,钱胜利负责烙饼。

两个人分工合作,很快三十多张单饼就烙了出来。

“行了,你们先进屋等一会,我去炒菜。”刘红军道。

刘红军进了厨房,把已经化开的鹿肉拿出来,刀光飞舞,不一会鹿肉就变成了一堆肉丝。

接着又找了十几根干辣椒,切成丝。

又准备了葱姜蒜。

点火之后,刘红军挖了一大勺熊油,放进锅里。

等油热了之后,刘红军把辣椒丝放进去,煸出香味之后,又加入葱姜蒜。

稍微拌了几下,然后倒入肉丝,开始翻炒。

一股浓郁的肉香在厨房里弥漫。

大火炒肉丝,还是很快的,不大一会功夫,肉丝就炒了出来。

因为炒的比较多,所以刘红军直接盛到盆子里。

端着盆子走进屋里,放到炕桌上。

此时,不用刘红军吩咐,大山和石头已经剥好了小葱,并且从缸里挖了豆瓣酱。

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