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再轉回頭來,江滿梨已經站在面前了,笑吟吟打招呼道:「林少卿來得好?早。」
林柳心跳如撒野的鹿,微不可查咬了咬下?唇,面上仍舊是鎮定自若的,微笑回禮:「江小娘子來得也不晚。」
昨日是江滿梨邀的林柳。
由頭是答謝他給?燈兒遮雨。
江滿梨不會騎馬,二人共乘一車……在這暑天裡好?似又太悶熱了些。轎輦什麼的更不合適,想來想去,江滿梨便?約他趁著太陽還未曬熱,步行走河邊出?城,去看辰時的第一場象舞。
河畔略有清風,算不得涼爽,但也撫人燥熱。再抬眼觀河岸垂柳,青枝映碧波,偶有一兩棵粉花滿樹的海棠亂入,花紅柳綠,再有鳥鳴嚶嚶,夏日之?意也就點滿了。
江滿梨話多,一邊走一邊鋪天蓋地地聊,既說羅渦的象舞華麗難得,也說等下?開場前要買些飲子和?吃食,邊賞邊吃。還說同樣的戲票也給?了孟寺卿和?方小娘子,不知今日能不能遇上。
林柳便?帶著笑意,負手走在一旁接梗。聽她說那象舞說得好?似看過一般,便?驚嘆幾句,表示期待,又適時探討幾句前朝的象曳儀仗之?傳說。
聽她講等下?要買的吃食,便?通通點頭認可,想吃甚麼他請客。唯獨聽到孟寺卿也要去時,嘴上說著甚好?甚好?,心裡想到老師促狹的模樣,暗道千萬莫要遇著。
沿河岸向西一直走,出?舊角門,北上過太師橋,便?接近舟瓦子了。
再走得半刻,進了舟瓦子,見勾欄之?間有賣炸河蝦餅的,買兩個,一人一個,用油紙捏住,拿到隔壁點兩盞百味羹就著吃。吃完還未到開場,又隨意走走,買得一包膠棗、一包酸梨條,當做等下?看象舞時的零嘴。
甫一買完,便?聽掌聲?起,鑼鼓動,繼而聽見長長几聲?「號角」,似嗚似鳴。江滿梨拽了一下?林柳的衣袖,往勾欄處小跑,興奮道:「快快快,象來了!」
果?不其?然?,交了票進去,勾欄里正?好?開場。
那象約莫有兩層戲台高,背上配五彩象鞍,額前以流蘇金花裝飾,長鼻上繪有各式描金彩樣,繁複至極。象鼻一甩,流蘇金花便?蘇嚕嚕響起來,一步一震動,踩得戲台嗙嗙響。
即便?對於江滿梨這個前世在動物園裡看過無數次大象的人而言,此象個頭之?大,也是罕見。
象甫一出?,舞女便?也登場。俱是羅渦的美女子,以輕紗遮面,穿得那叫一個涼快。
江滿梨偷眼看林少卿,想看他害羞臉紅的模樣。卻只見他坐懷不亂,穩吃梨條,仿佛眼中只有大象沒有舞女。心中暗笑無,轉回頭去繼續看表演。
怎知她看表演,便?輪到林柳偷眼看她了。薄薄的紅暈自俊朗的面龐浮上來,不動聲?色地吃一根梨條,酸得又壓了下?去。
象舞熱鬧,舞女且舞且馴,或舞或拜,引那巨象動頭擺尾,隨鼓樂聲?騰踏挪移。舞至高潮處,鼓聲?雷動,觀眾呼喝不止,掌聲?激昂澎湃,那巨象竟也如受到感染一般,隨掌聲?開合騰挪,自鼻中發?出?嗚嘯,與舞女更唱迭和?,氣氛好?不高漲。
江滿梨頭一次看象舞,林柳頭一次看象,二人皆看得歡暢。
散了場,勾欄東家看見江滿梨,過來打招呼。三?人閒聊片刻,已到午時,東家提及舟瓦子附近有家索餅鋪子,五色冷淘最是有名。林柳便?請江滿梨去吃冷淘。
所謂冷淘,便?是和?現代的冷麵涼麵差不多。
面煮熟過涼水,淋些許熟油拌勻,放至冰窖或井中冷藏,用時取出?,佐配涼菜、醬菜或小炒,再澆上料汁來吃。
唯一的特別之?處在於這面講究,是揉面時和?入了不同花木的汁液而成。
譬如五色冷淘,拿個極大的木盤盛上來,如江滿梨抽彩那個轉盤似的,將面按著顏色分作五角。
一角淡綠色的是槐葉冷淘,一角淡黃色的是甘菊冷淘,一角淡粉是梅花,一角淺褐是山筍,還有一角深綠,是荷葉。
木盤中間還配了黃瓜絲、豆芽、白切肉絲、醬炒肉沫等幾種小菜。
又每人給?了三?種料汁。吃時用筷箸將冷麵挑至料汁里,拌上幾種想要的小菜,一二口吃完,再挑的來拌。
江滿梨覺得還不錯,吃得起勁,尤愛偏酸口的那碗料汁。
吃了一會,見林柳吃得很?是斯文,與平日在她攤子上不大一樣,便?頓了筷箸,問他道:「林少卿覺得不夠爽口?」
林柳道:「不知怎地,自三?月以來,總覺得這京中的酒樓食肆,庖廚手藝日漸消沉。不及我慣常去的一小市飯鋪半點好?吃。」
第34章夏日必吃風味(二更)
看完羅渦的象舞,又吃了那酸口的冷淘,再加上這暑熱愈發厲害起來了,江滿梨回來之後,就一直惦念著吃酸。
想起前世去西南的城市旅遊,也有?一處與羅渦國有?些淵源的,不?僅是民族構成相?似,飲食、風俗也相近。追究起原因來,大抵還是要從土地與氣?候上來說?。
終年?溫高,四季如夏,多雨季,常悶熱,就意?味著一方面人易倦怠、進食難消。而酸物恰有健脾開胃、收濕止汗、解毒祛邪之功效,是為解暑良物。
另一方面,常年?濕熱,食物便難以保存,不?能像乾燥地區那般以鹽風乾來囤積,反而適用發酵之法,將食物醃製成酸口,連湯帶水地留存。
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