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第54章 刁钻的面试（第3页）

3、当客人要求转房时，你该怎么做？由于某种原因，客人要求转房时，先要礼貌的请客人稍等，然后通知前厅查一下有没有空房，然后在答复客人现在是否能转，千万注意不要不经前厅私自带客人转房，以免搞乱工作程序

经理:“如果客人有不轨动机、行为，你（服务员）应该怎样回避。”

甘甜:“在服务中，遇到这种情况，要在不得罪客人的情况下，坚决地跟客人说：“no”，请客人顾及身份，在表明立场之后，如果对方还纠缠不休，应通知上级领导，进行临时岗位调换，避开客人干扰。”

经理惊叹于眼前女孩的精彩回答，如果是她，都未必能在这么短的时间，语言组织得如此流畅，见地如此清晰。

“很好，最后两个问题，听好了。”

经理缓慢的说道。

“若生停电故障，你应该怎么样？”

“停电很少见，一旦遇上，可能会给客人带来很大的影响，遇到这种清况，应在在台面增置蜡烛杯。

点蜡烛的过程中安慰客人：“没事，很快就会有电，可能是有点小问题，我们的工程部正在抢修，请您先座一会儿，马上就会好。”

经理:“如出现警察例行检查，你应该如何处理？生火灾，你又如何处理？”

甘甜心里叫苦连天，这哪是两个问题，三个了好不，要不是她以前的工作也需要知会这些知识，她真的会被问慒了。

甘甜从容淡定的回答道。

“1.保持镇定，不要慌乱，稳住各区域内的客人，防止跑单。及时汇报给主管、经理埋单的情况，等候高层领导的指示，同时调亮灯光，转换轻音乐，以灵活的方式服务客人。

一旦生火警，要保持镇静，不惊慌失措、大喊大叫，然后第一现场员工要稳住客人情况，如果事态不严重，通知保。

说出火警生的具体地点及火情，呼唤附近同事援助，利用就近的灭火器，配合保安尽力将火扑灭（电器起火用“1211”型号灭火器或干粉灭火器；香烟未熄灭而引起的火灾，用“1211”型号灭火器。

因漏电短路而引起的火灾，切记不能用水和泡沫液体型灭火器，一定要用“1211”干粉灭火器，并且关掉一切电源开关）。

如果火势严重，要及时拨打火警电话，配合保安、消防人员、公司领导及同事引导客人按正确的方式从安全通道撤离现场，以免客人受到损伤。”

她询问她面对突情况的能力、解决冲突的经验以及客户服务的技巧。每个问题都像是一个无形的陷阱，但每次都被甘甜巧妙地化解。

她以沉着镇定的态度回答问题，展现出她的才华与智慧。

她讲述了她以往的工作经验，如何处理突情况并与团队有效合作。

她展示了她对于客户服务的热情和理解，用实例证明了她如何通过沟通和耐心处理冲突，为每一位客人创造愉悦的环境。

经过一系列考验，经理终于被她的能力和聪明才智所打动。

她意识到这位女士的确是一个值得信任的人，能够为咖啡厅增添亮彩。

在最后的面试环节，经理就座并郑重地对她说：“恭喜你成功应聘为我们咖啡厅的一员！你的能力和耐心让我们对你充满信心。”

这样的结果，出乎甘甜的意料。

也正如了她的意。

“你是我应聘过的人当中，最优秀的，服务员，太埋没你你才华了，大厅不需要人了，你就到V丨p这边来当组长吧！

甘甜是吧，我叫周兰芝，有什么事可直接找我，你明天能上班吗？”

甘甜点了点头:“可以的。”

然后经理递给她一叠的资料，“看熟这些新员工制度，明天不要迟到。”