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第49章 大厨之上你没按操作规范吧（第2页）

“用心，别走神了，这刀子可不长眼。对咱们厨师来说，这手可是很精贵的。虽然不可避免的会起茧子，但还是要保护好咱们的手的。触感对于刀工来说，也是很重要的。只有触感敏锐，刀工才能做到精益求精。”

周庭钰被陈玄这么一说，也是一愣，心里也是暖了暖。

另外一个小厨问道：“陈师傅，我看你的手好光滑啊。你是怎么保养的？我们也都要这样吗？”

陈玄笑道：“我这是用了自己做的护手霜，这是为了追求刀工的极致。如果你们只打算要做到大厨，其实也大可不必。”

马华问：“大厨是什么水平？”

他不怕陈玄不回答，因为这些天下来，马华也现了，陈玄是真的不看重这些。

就算是他是傻柱的徒弟，也从陈玄这里学了不少，甚至远远比傻柱那里学得多。

这会儿，傻柱又去找秦淮茹了，所以马华也不用担心被傻柱听了去。

陈玄沉吟了一下，就在马华以为陈玄这是突然不肯说了的时候，陈玄道：“大厨么，就是傻柱高一点的水平。傻柱的水平，算是一般的资深厨师，刀工和火候，都掌握的不错。但离大厨，还是有一段距离的。以他的资质，靠自己琢磨，大概五年内是没有办法达到大厨的层次的。”

这个时候的厨师，又没有厨师学校，也没有大酒店给他们去做学徒。

所以一切都要靠自己去摸索。

以傻柱的实力和天分，大概要五年后，才能摸到那一点头绪。

“至于能不能成，还要看傻柱的天分，以及能不能把握到哪一点机会了。”

陈玄简单的说了一句，点评了一下傻柱，他是有这个资格的。

陈玄说完之后，也不继续说傻柱了，而是继续教导他们厨艺。

周庭钰却道：“师父，那不知道，我如果想要追求大厨之上的话，是不是也要保养我们的手？”

大老爷们保养手，其实是有些说不出口的。

但想要追求手艺，周庭钰还是问了出来。

陈玄道：“那是必然的。”

“那师父，你是大厨之上吗？”

“不，我还差一些。我现在的水平，就是资深厨师之上，大厨的水平。”

陈玄否定了自己到达大厨之上的大师级别，他事实上也没有达到：“不过，我最近有一些感悟，刀工大概能先一步到达大厨之上的大师级。”

周庭钰惊讶万分，又有些惊喜。

师父的水平还能提高，对于他们做徒弟的人来说，不是好事么？

“那，师父。这个护手霜，我们也能买一点吗？”

“是啊，陈师傅，我们也能买吗？”

自己不用，也可以拿回去给女朋友，或者是婆娘用呢。

此时，车间里，随着一阵颤抖，机器彻底的不转了。

几个技术员面面相觑。

“到底是怎么回事？”

“之前还只是有些障碍，怎么现在彻底不转了？”

“易中海，今天这机器就你用了，你是怎么用的？”

“就是，是不是你没有按照操作规范来？”

一大爷此时可是吓坏了，这台机器平时就是他操作的。

至于说，按照操作规范？

那是什么东西？

他可是资深的员工，当然是按照自己的经验来了。

可此时，他不能这么说。

“没有，我都是按照操作规范来的。这东西可和我没关系。”