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但喬木心看著這幾款品,若有所思:「從口感上來講,不像是半成品,但如果不是半成品,成本又是怎麼控制的呢?」
褚唯解答了他的疑惑:「是中央廚房。」
喬木心環視了一圈場地,在場管理現搭建一個廚房也不靠譜,褚唯又解釋:「部分原料和冷凍麵團確實是代工廠出品。但我們搭建了一個中央廚房,將加工好的麵包,通過冷熱鏈的方式運送到各個門店的後廚,由後廚統一烤制烘焙,直接上架。不過今天快閃店的麵包都是門店做好運過來的。」
聽到這裡喬木心點了點頭:「懂了,錢燒在源頭上了。」
因為有自己獨立的冷鏈,流水線,所以並不追求烘焙的技術和口味,反而更看重配方的穩定性,能否在保證味道的前提下執行品控。這也是喬木心之前從未接觸過的概念和領域。
最後等試吃完了所有品,喬木心給出了一個相對中肯的總結:「坦白來講,我還是很期待門店的正式營業的。無論從口味還是價格,都很親民。如果門店在全市鋪開,平時的早餐,或者平時想吃個下午茶,點個外賣,都會有更好的o」
他想了想,還是補充了一句:「不過食用的時候還是要小心一些,我做博主這麼久,第一次吃到這麼寒涼的點心。」
褚唯立刻緊張起來:「什麼寒涼?」
喬木心:「你的諧音梗太寒涼了。」
褚唯:「……」
等拍完後,兩個人又一起檢查了一下素材,褚唯突然問喬木心:「你是很喜歡做自媒體嗎?想不想做別的工作。」
喬木心看了他一眼,猜到他醉翁之意不在酒,但說出口的還是拒絕的話語:「不了吧,我又不是專業的甜品師。」
褚唯搬了一把椅子坐在他對面:「之前那件事後,我去把你之前在網上發布的視頻全看了一遍。有很多人說你講話缺德,但是你吐槽過的那些店主,其實你都會給出中肯的建議。我查了一些資料,也詢問了研發部的人,那種建議絕對不是門外漢才能想出來的。」
喬木心挑了挑眉,饒有興致地看著褚唯努力勸說的樣子。
這個人比之前滿臉炫耀,煞有介事地邀請自己去「滿月」重測評的那個人要真誠多了。
「所以,我想請你考慮一下。如果是薪酬問題可以再商量……」
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今天的更稍微短一點,壓一下榜單字數(其實已經了otz),周四恢復日三
(第一次寫長篇+跟榜很多東西都沒弄明白otz,謝謝各位觀眾老爺包涵,手上還有一些存稿,請大家放心食用)感謝在2o23-12-2523:41:3o~2o23-12-2711:17:48期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第17章
喬木心其實不忍心打斷他,但看他努力規劃的樣子,怕下一步還沒等自己答應,他先把自己說服了:
「是這樣的褚老闆。我之前……確實在國外工作過,但說不上專業,只是運氣比較好,攢了點小錢,所以回來買了房,提前退休了。你可以這麼理解。賺錢嘛,終極目的都是經濟自由,然後退休。」
「可能我平時做視頻確實有些東西僥倖說到點子上了,讓你對我造成了一些誤會,但假如你把我招進去,最後發現我其實什麼都不是,豈不是更尷尬。我就是一個測評的博主。你要是覺得我說的對那就聽聽,不對的話你就當我是個沒禮貌的噴子,都可以。」
喬木心以為把話說清楚了,就能避免不必要的麻煩,但他沒想到的是,褚唯的神色竟然由最初的焦急,漸漸變成了肉眼可見的失望。
不至於吧?喬木心覺得有些好笑,換個角度勸了兩句:「而且你自己也說了,你們中間的研發是有中央廚房參與的,所以每個門店的招聘壓力不大,有一定的烘焙經驗,會用烤箱就都可以。不一定非得是某個人。」
褚唯愣了一下,原來喬木心誤會了,以為自己是想招聘他去門店,他剛想解釋,剛才丸子頭店員又拉了兩個妹子過來,興致勃勃地來和喬木心打招呼:
「木心,這是我兩個同事,他們也是你的粉絲……可以合個照嘛?」
喬木心有些意外,還是站起身來:「當然可以。」
等合完影,褚唯本來想和喬木心繼續解釋,但沒想到兩個女孩都是頂級的社牛。拽著喬木心聊了好一會天。
原來這個兩個女孩並不是專業的甜品師,是還在讀書的大學生。只是烘焙展需要臨時工,所以他們來做一些打雜的工作。
其中一個女孩煞有介事地詢問:「木心你什麼時候更,你已經兩周沒更了!」
喬木心看了一眼褚唯,笑道:「這不是來烘焙展找素材了嗎,等回去剪完素材就能更了。」
兩個妹子這時候才注意到站在一邊的褚唯,看他手裡還拿著拍攝用的指甲和打光圈,大徹大悟:「哦,你就是經常和木心一起活動的剪輯吧?」
褚唯:「等等,我不——」
兩個妹子似乎認定了他就是林語:「哦哦哦,哥哥你好有!你總在畫外音裡面接梗,我和我室友還磕過你和木心的cp!」
喬木心:「……」
喬木心有點尷尬,本來想告訴他們認錯人了。但沒想到褚唯不但沒生氣,甚至還饒有興致地問:「你們覺得哪裡好磕?」
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