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拍攝只有很短的一段,但也避重就輕,並沒有太多過於負面的描述,只說了:「因為自己去的太晚了,趕上餐廳限流,所以沒能入場。
「雖然很遺憾,我們沒能去見世面,但是,康康我給大家搞了什麼好東西!」喬木心將摺疊精緻的白盒子拖進鏡頭,擺在前面:
「我用邀請函解鎖了神秘支線——關於滿月當天上的所有品,我全都打包外帶了,我也諮詢過了餐廳的人,他們說和堂食的品質沒有區別的。」
確實沒區別,除了打包了快1o款蛋糕收了將近1oo的包裝費。
拆開蛋糕的時候,喬木心還在想,要是這些鬼東西不好吃,他就當場報警。
「但無所謂,甜品判官會出手,現在來嘗嘗號稱法甜天花板的『滿月』的品質,第一款——」
……
……
當晚,「滿月」日營業結束後,褚唯聯合遠在法國的投資人,還有褚氏的管理層,還有主廚團隊的代理人開了緊急會議。
開業日出現了這樣的失誤,尤其是前期造勢鋪了那麼多宣傳資源,今天還有很多沒有用餐的客人,接下來幾天的善後也成問題。
「滿月」的行政主廚在法甜界素有盛名,但脾氣古怪。當初為了達成合作,褚唯跑了不下十次巴黎,又動用了不少關係。對接的時候,褚唯也淺淺領教過對方團隊講究起來不顧他人死活的傲慢態度。但最後他退兩步,他再退兩步,雙方還是簽下了合同。
他實在是太想把「滿月」做成了。但今天也是確實有些事,下午才到店。
然而當他到了後,看見「滿月」門口人擠人,怨聲載道,他立刻詢問接待和經理,為什麼沒有按照經營計劃安排客人,得到了「主廚覺得用餐人數太多,讓餐廳環境過於嘈雜,接下來停止接待了。」這一理由的時候,他還是感覺兩眼一黑。
如果他沒記錯的話,他才是「滿月」的店長,而且經營的部分確實是交給褚氏負責的啊,如果他沒記錯的話,開業的經營策略是很早以前就定下來了啊?
為什麼啊?
會議是跨洋會議,褚唯需要接收來自法語,義大利語,英語,還有普通話三方的信息轟炸,兩個小時下來,感覺自己腦子都要燒了,最後主廚團隊的代理總結:「如果想要保證後續經營不出問題,我方和褚氏是要達成共識的。」
人話:我們不改,褚唯你自己再想想辦法。
褚唯明白,人是自己找來的,主廚便是他們的賣點之一,箭在弦上不可能說不做了,但自己畢竟是管理團隊的領導,他還是強調了一下自己的態度:
「我還是想聲明一下,滿月經營的部分,當初已經談妥,是全權交給我方來執行的。」
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