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家順百事興：【來市區開飯館挺好的，雖然你們一直在夸工地盒飯很好吃，但是我實在懶得跑那?麼遠，所以一直都沒有?去吃，如果真的來市區開飯館的話，我倒想去吃吃的。】

郭書傑捧著手機在看評論，然後冷笑一聲：「哼，你們想得挺美的，可惜人家不願意。」

另一邊，陳康樂正在準備菜品，今天?計劃出?兩道菜品，干煸肥腸和酸辣土豆絲。

處理肥腸不是一件容易的事情，卻又非常的關鍵，處理不乾淨做出?來的肥腸會有?異味，影響口?感。

在清水中加入少量白?醋，把豬腸放進去浸泡3o分鐘，浸泡的時間不能縮減，浸泡時間過短的話異味無法消除乾淨。

浸泡好的豬腸加入鹼和溫水，用手輕輕揉搓，然後用水沖洗，重複操作幾遍，直到腸內的雜質和粘液脫落為止。

清洗豬腸的過程雖然很繁瑣，但又是必須要嚴格把控的過程。

林慧玲不敢掉以輕心?，嚴格按照陳康樂教的方法一步一步地清洗豬腸。

豬腸是比較有?爭議的食物，喜歡的人喜歡得死去活來，厭惡的人聞到都害怕。

考慮到會有?一部分不喜歡豬腸，所以陳康樂準備的量並不多。

豬腸有?很多做法，鹵肥腸、爆炒肥腸、干煸肥腸、烤肥腸……

干煸肥腸是陳康樂最喜歡的一種做法，也?是她?最擅長的。

豬肥腸放入清水中，加入白?酒和鹽煮15分鐘左右，去除血水和異味，撈出?過涼水，再切成?小段。

鍋內加油，油熱後加入肥腸煸炒，炒至表面微黃，加入花椒、干辣椒、蔥段和薑片炒出?香味，然後放入焯水過的豆芽，並加入各種調味料和適量的水，大火煸炒均勻即可。

做好干煸肥腸，陳康樂接著做酸辣土豆絲。因為林慧玲的刀工有?限，如果切出?來的土豆絲粗細不均勻，會影響最終的口?感，所以土豆絲是陳康樂親自切的。

準備好所有?的菜品，陳康樂她?們就開車前?往工地。因為擔心?李士忠繼續蹲點舉報，她?們跟早上一樣晚出?攤十多分鐘。

客人們非常有?默契、有?耐心?的等待陳康樂的到來，陳康樂一到他們就自覺的排好隊。

聽到今天?有?菜品，大家更是歡喜了。

歡喜的同時，工地的工人不忘跟陳康樂確認去市區開飯館的事。

「陳老闆，聽說你要去市區開飯館了，這事情是不是真的？」

「老闆，你計劃什麼時候去市區開飯館，在你離開工地之前?我一定?會每天?都過來買盒飯的，珍惜你在工地的每一天?。」

面對大家的詢問?，陳康樂笑笑的回答：「我是準備要開店，只是不是去市區，是打算在我自己家裡開，離我們工地不遠的瑤承村。也?不是現在開，要等我攢夠錢才會開，希望到時候大家可以過去捧捧場。」

一聽到陳康樂說不去市區開飯店，在排隊的工人們全都樂開了花。

「在這附近開店挺好的，離工地近，我們都可以過去給您捧場。」